如何改变孩子的“重口味”？家长需掌握这两点

近期，我国营养与健康指导委员会办公室发布“减油、豆类、牛乳”的核心信息。在“减油”方面，设立了“核心信息”，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，提升高血脂、心肌梗塞、冠心病和2型糖尿病等慢性病的风险。

家长们应该关注孩子油脂的摄入，针对孩子喜欢吃垃圾食品、不爱吃蔬菜水果等问题，做到正确认识油脂、合理摄入油脂。

3个摄入油的误区

误区1—植物油都是健康的

有的家长感觉猪油、黄油等动物油带有饱和脂肪是不健康的，而食用油则普遍健康。实际上，并非所有的食用油都是健康的。一些食用油生产过程中有可能被氧化或产生别的化学变化，进而失去原有的营养。

误区2—高温烹饪食物

不少家庭习惯高温下烹饪，觉得这可以有效的杀菌，更快地烹饪成份，使食物更美味。但高温烹饪会导致油氧化，造成有害物，从而减少油的品质。在烹饪环节中，应尽量采用低温慢炖、蒸、煮、烤等烹饪方式，降低有害物质的造成。

误区3—长期只吃单一类别的油

我们知道，植物油是植物油和动物油。在生活中，好多人长期只吃单一类别的油，这同样影响人体的健康，有的人认为吃动物油更易导致发胖，长期不吃动物油，会造成人体缺乏必需的脂肪酸和维生素，所以，也需要适量食用动物油。

4个方法纠正孩子重口味

1.家长发现孩子喜欢吃重口味时，应先谨慎为孩子选择辅食，明白用了哪些食材，烹调时加了什么调味料等。先找出养成孩子喜欢重口味的原因，并应马上有所警觉，而非让孩子依照目前的方式继续食用。

2.口味是会养成的，可以越吃越重，当然也可逆向操作，让孩子回到清淡的口味。方法是要循序渐进的，突然给孩子完全不加调味料的食品，他只会拒绝食用。因此，应该慢慢来，慢慢减少调味料的用量，让宝宝慢慢适应。

3.避免孩子食用加工食品。大多数加工品食品为了延长保存期限，会使用较多的盐、糖及其他调味料。单独食用这些加工品时摄取量会更多。

4.使用具有特殊气味的调味料会增加成分适口性。在新鲜的食物中，有些食物有独特的味道，如大蒜、葱等。这类食物在没有全部调味料的前提下烹制，可能会产生一些重口味，因此对于孩子而言，可以算是重口味食物。除掉这种会产生特殊气味的食材，绝大部分新鲜食材，不管是为了增加咸盐、生抽、油耗，或是甜辣酱、番茄酱，乃至辣酱，添加调料食材，全是重口味食物。