花生含有哪些营养成分？

问题描述

精选答案

花生含有丰富的营养成分。
它富含脂肪，其中不饱和脂肪酸占比较高，如油酸等，对心血管健康有益。含有蛋白质，是优质植物蛋白的来源之一。还有碳水化合物，能提供能量。
花生含有多种维生素，包括维生素 E、维生素 B 族（如维生素 B1、B6 等），维生素 E 有抗氧化作用。矿物质方面有钙、磷、钾等，有助于维持骨骼强度等生理功能。另外，花生还含有一定量的膳食纤维，可促进肠道蠕动。