很多人对汤圆情有独钟,将其视为日常小食。你真的了解汤圆的热量吗?今天我们就来深入探讨一下关于汤圆热量的知识。
汤圆作为一种汉族特色小吃,主要由糯米粉制成,具有丰富的营养成分。其主要成分包括脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养元素,而且汤圆还是补虚、调血、健脾、开胃的佳品。现代营养学家也对汤圆的保健功能给予了高度评价。
汤圆的热量也是不容忽视的。营养专家表示,汤圆的皮和馅都含有高热量,其提供的能量不亚于主食。传统的汤圆由糯米和不同的馅料制成,其中糯米含有大量淀粉,而馅料中的热量更高。以常见的芝麻馅汤圆为例,芝麻本身含有大量油脂,制作过程中还会加入植物油,以确保口感细腻。汤圆的热量和油脂含量相较于等量的主食只多不少。据统计,一个普通的芝麻馅汤圆所提供的热量相当于一两米饭的热量,吃两三个汤圆就达到了膳食宝塔推荐的成人每餐标准主食量。
那么,一颗汤圆的热量具体是多少呢?汤圆的热量大约是250大卡/100克。一颗中等大小的汤圆约30克,也就是约150大卡。这意味着,吃下四个汤圆就相当于一碗米饭的热量。对于那些用汤圆代替晚餐的朋友来说,需要格外注意热量的摄入,以免导致体重增加。
为了享受美味的同时又不担心发胖,我们可以掌握以下四个窍门:
一、选择小汤圆,避免大汤圆。无馅料的小汤圆热量相对较低,而有馅料的汤圆因内馅不同而热量各异。为了控制热量摄入,建议减肥人士选择无馅小汤圆或肉馅的小汤圆。
二、改变汤圆的烹饪方式。油炸的汤圆虽然香气扑鼻,但热量较高。建议采用热水煮的方式来食用汤圆,也可使用花茶来煮以增添风味。吃咸汤圆时可以多加蔬菜,增加纤维素、矿物质及维生素的摄入。
三、吃汤圆时避免搭配甜汤。汤圆的热量已经较高,如果再加上甜汤,摄入的热量将更高。建议吃汤圆时选择不加任何味道的白汤或消脂的花草茶来搭配。
四、在煮咸汤圆时,可以少加油葱酥,多加蔬菜,以实现营养均衡。可以选择冬菜来替代油葱酥,以降低热量摄入。
虽然汤圆美味可口,但我们在享受美食的同时也要关注其热量摄入。通过掌握上述窍门,我们可以更好地享受汤圆的美味,同时不用担心发胖。黑芝麻汤圆的热量
黑芝麻汤圆作为最传统的一种汤圆,是家食的必备款。从营养表上来看,黑芝麻汤圆的大概热量为:营养素含量(每100克)热量(大卡)324.00碳水化合物(克)44.00脂肪(克)15.00蛋白质(克)4.00纤维素(克)1.00。黑芝麻汤圆的热量(以100克可食部分计)是311大卡(1301千焦),在同类食物中单位热量较高。每100克黑芝麻汤圆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。
黑芝麻汤圆如此高碳水化合物的一种食物,同时有一定的纤维、脂肪和蛋白质,减肥时偶尔可被当作主食食用。
黑芝麻汤圆的减肥食谱是:
1、黑芝麻汤圆
原料:300克糯米粉、300克黑芝麻、150克白砂糖。
做法:先将黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,这三者的比例大概是2:1:2。往糯米粉中加水和成团,揉搓成长条,用到切成小块。然后将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,再使用拇指在球顶压一个小窝,拿筷子挑适量的芝麻陷放入,再使用手指逐渐捏拢窝口,再放在掌心轻轻地搓圆。接着将锅中的水烧至沸腾,放入包好的煮至浮起即可。
2、枸杞芝麻糊
原料:300克黑芝麻、100克籼米粉、15克枸杞子、100克白砂糖。
做法:先将黑芝麻淘洗干净,沥干水分放入锅中炒香,再磨成细粉。然后往锅中加入适量清水,放入黑芝麻粉煮沸,再加入大米粉浆,等到煮开后放入白糖,搅拌均匀后盛碗,撒上枸杞即可。
3、花生芝麻糊
原料:250克生花生仁、110克黑芝麻、20克色拉油、45克白砂糖、30克牛奶、3克淀粉。
做法:往盘中加入色拉油,用高火炸花生仁4分钟,等到花生仁呈金黄色的时候取出晾凉,去皮备用。然后将黑芝麻放在搅碎机中打碎,放入锅中,加入热水、白糖、牛奶,盖上盖子,用高火煮8分钟,取出后加入湿淀粉调匀,盖上盖子,再用高火煮2分钟,撒上花生仁即可。
炸汤圆的热量
有些人为了满足家人的口腹之欲,烹饪时多花点心思,就可以想出了一些不同的做法。就比如大家都熟悉的汤圆,就会将其炸成小点心,给家人创造一个美味的下午茶,这就成了我们所说的炸汤圆。
主题:芝麻炸汤圆
食材:新鲜汤圆8个,芝麻50克,食用油适量。
做法:将新鲜汤圆准备好,如果是从冰箱中取出的,需待其解冻后恢复柔软。汤圆外沾一点水,放入盛有芝麻的盘中滚一滚,让芝麻均匀沾在汤圆上。锅中下入适当食用油,油稍热时下入汤圆,改成小火炸。炸的过程中用筷子适当翻转,待汤圆炸到金黄后,即可盛盘食用。
把汤圆稍花点心思就成了一道别样的甜点,的确是皆大欢喜。那么,究竟炸汤圆的热量高不高呢?吃的时候又有什么要注意的?
一、本品味美可口,但油脂含量高不可多吃。尽管汤圆和芝麻都是味美营养的食物,但汤圆的馅料包含了花生、核桃、引子等含油量丰富食材,加以猪油或者其他食用油拌匀,其所含油量远超出人们的想象。而芝麻原本也是含油量丰富的食材,再经过油炸后油脂含量更多,热量不可小觑。芝麻炸汤圆虽然好吃,却不可按照喜好想吃多少吃多少。健康人每天每人最好进食不超过两个,儿童最好只吃一个,而高血糖、高血脂等慢性疾病人群,则最好不要吃本品,以免造成血糖波动或血脂升高。
二、吃汤圆时最好搭配辛辣食物。汤圆含糖特别高,而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”,味甘的食物如汤圆,有“缓滞”作用。适量摄取能为肠胃带来能量,帮助消化吸收吃进肚子里的食物,但是吃多了则会减缓肠胃蠕动,导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。在吃汤圆的可以搭配一些辛味的食物,如葱、姜、蒜、辣椒等,来平衡汤圆带来的滞缓效果,减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等,不仅爽口解腻,营养也更均衡。