醪糟鸡蛋汤圆

醪糟鸡蛋汤圆的制作秘诀

说到醪糟，可能有些人会有些陌生，但提到米酒，大家应该都知道了。这醪糟其实就是我们常说的米酒，它的甜中带有一点酸涩的味道，一旦尝过，就会让人久久难以忘怀。那么，当这种美味的醪糟与鸡蛋汤圆结合时，会创造出怎样的美味呢？让我们拭目以待！

所需食材：糯米粉100克、南瓜、白糖、酒酿。

制作步骤：

1. 将南瓜去皮切小块，放入搅拌机，加入适量的水、糖打成汁。然后用纱布过滤，挤出南瓜汁备用。

2. 在糯米粉中加入白糖，慢慢加入南瓜汁揉成面团。将面团分成小块，搓成条状，然后切成小块，揉成小圆团。

3. 锅中倒入清水烧开，加入酒酿调匀煮开，再放入糖调味。

4. 用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅。用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，避免粘锅底。待汤圆浮起后，改用文火煮，直至汤圆熟透。

小贴士：按照上述步骤制作，美味的醪糟鸡蛋汤圆就出锅啦！喜欢醪糟特别是汤圆的朋友们，可以在煮汤圆的时候加入一些醪糟，那口感更加美妙哦！

醪糟鸡蛋汤圆的营养价值解析

醪糟鸡蛋汤圆，对于吃过的人来说，这道美味再熟悉不过了。吃汤圆怎能不放醪糟呢？加了醪糟的汤圆，口感更佳，而且营养价值丰富。

那么，醪糟鸡蛋汤圆的营养价值究竟有哪些呢？

醪糟是一种甘甜芳醇的酒类，它能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助于消化。醪糟含有多种氨基酸，其中有些是人体必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒高出数倍，因此被人们称为“液体蛋糕”。

鸡蛋是人们常吃的食物之一，它富含优质蛋白，口感极佳，营养价值高。鸡蛋的蛋白质消化率也非常高。

汤圆以精白水磨糯米粉为皮，配以各种馅料，如猪油、白糖、黑芝麻等。汤圆的营养成分主要来源于其丰富的馅料。现在市场上的汤圆馅料多种多样，可以满足不同的口味和营养需求。

对于醪糟鸡蛋汤圆这道美味的甜汤，它将醪糟、鸡蛋、汤圆三种食物的营养价值充分融合在了一起。不仅有着醪糟的香气，还有鸡蛋的蛋香和汤圆的糯米香气，它们的完美结合让这道甜汤更加美味。

醪糟鸡蛋汤圆的食材选购指南

醪糟鸡蛋汤圆是很多人喜爱的一道甜汤，淡淡的糯米香气与醪糟的醉人味道相结合，让人闻之即醉。但要想品尝到美味的醪糟鸡蛋汤圆，食材的选购是关键。

在选购醪糟时，可以看杯中的米来选择。米的中央有一个洞，洞大的醪糟比较老，洞小的则是新发酵的。老醪糟的米更加膨涨，使得米粒间的空隙较紧。相反，新醪糟的米看起来并不发得很大，米粒间的空隙较松。选择时最好用老一点的醪糟，因为老醪糟的味道较浓、较香。

对于购买鸡蛋和醪糟鸡蛋汤圆，有一些外观、声音、质感等方面的选购技巧。

观察外观。购买鸡蛋时，应避免选择蛋壳上有沙点或过于薄弱的鸡蛋，因为这些鸡蛋容易让细菌侵入。而对于醪糟鸡蛋汤圆中的汤圆部分，应注意色泽形状，选择颜色洁白、无杂点、形状规则的产品。

听听声音。拿起鸡蛋在耳边轻摇，如果听不到声音，说明鸡蛋较为新鲜；如果听到有水晃荡的声音，那就是陈蛋了。而对于汤圆，要注意其是否有裂痕，如果冷冻技术不好，汤圆就容易开裂，这样的汤圆口感和营养都会受到影响。

进行水泡测试。如果买回家的鸡蛋放置时间较长，可以将其放入清水中检测，如果迅速沉底则为新鲜蛋，漂浮在水面上的则不宜食用。而对于汤圆，通过轻轻触摸，避免选择那些发软、可能已经解冻的产品。

关于醪糟鸡蛋汤圆的宜忌人群，需要注意以下几点。糖尿病患者不宜食用醪糟，因为醪糟可能对某些体质的人有上火或加重湿气的作用。对于鸡蛋，蛋白质过敏者、肾炎病人、高热病人以及肝、胆病患者等不宜食用。至于汤圆，主要成分是糯米，对于湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、腹胀的人以及糖尿病患者应谨慎食用，因为糯米较难消化，脾胃虚弱者也不宜多食。

至于孕妇能否食用醪糟鸡蛋汤圆的问题，建议孕妇最好少吃或不吃醪糟，因为醪糟含有酒精，可能对胎儿造成损害。而鸡蛋和汤圆可以适当食用，但需注意汤圆的馅料和糯米成分可能对某些人群不适宜过多食用。

关于醪糟鸡蛋汤圆是否能丰胸的问题，虽然该产品味道极佳、营养价值高，但关于其是否能丰胸的说法，更多地是民间传说，目前缺乏科学的证据支持。

传统的丰胸食品中，醪糟鸡蛋一直备受推崇，它是妈妈辈和奶奶辈丰胸秘诀中的佼佼者。醪糟，这款由蒸熟糯米与酒酵母发酵而成的甜米酒，其营养价值丰富，含有蛋白质、有机酸、碳水化合物、维生素B群、糖分、矿物质及微量酒精，这些都是人体不可或缺的营养成分。除此之外，醪糟还具备生津、益气、消肿、活血和散结的功效，尤其能助力妇女通利乳汁。它含有能促使女性胸部细胞饱满的天然荷尔蒙，并且其酒精成分也有助于改善胸部的血液循环，醪糟在丰胸方面确实有一定作用。而我们在日常饮食中，常见的丰胸美食有醪糟蛋和醪糟汤圆等，它们都是极佳的醪糟丰胸食品。