冬瓜的功效与作用

冬瓜减肥法

冬瓜减肥法一直被认为是很健康的减肥方法。

冬瓜具有较高的营养价值。研究发现，每百克冬瓜肉中含有蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，磷12毫克，铁0.3毫克，钙20毫克，还有多种维生素。其中维生素C的含量较高，每百克冬瓜中即含有16毫克的维生素C。冬瓜还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进健美等具有的重要作用。

冬瓜性寒，它的瓜肉及瓜瓤有清热、利尿、化痰、解渴等功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。带皮煮汤的话效果更佳。

冬瓜能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，促使人体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿等，都可以食用冬瓜，以此消肿。因为冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

妈网提醒：因冬瓜性寒，所以久病的人或者阴虚火旺的人应该少吃点冬瓜。

冬瓜的功效与作用

冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。那么冬瓜的功效与作用有哪些呢？

1. 清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

2. 降血压、利尿消肿：由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

3. 保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用。

4. 减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

5. 美容养颜：冬瓜籽中的油酸具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

6. 降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。膳食纤维还能降低体内胆固醇。

7. 排除致癌物质：降血脂冬瓜中的粗纤维能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽泄出去。

冬瓜的做法大全

排骨冬瓜汤是一道美味汤品，清淡而利于清热解暑。排骨冬瓜汤主要原料是排骨和冬瓜。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分。而冬瓜性凉而味甘能消热解毒、利尿消肿、止渴除烦等功效。下面我们来学一下排骨冬瓜汤的做法吧！冬瓜排骨汤的制作方法及小贴士

冬瓜排骨汤是一道清甜解暑的汤品，原料包括冬瓜和排骨。冬瓜具有解暑利尿的功效，而排骨含有丰富的钙质，是夏日里一道非常适宜的汤品。下面将介绍几种常见的冬瓜排骨汤的做法，以及一些需要注意的事项。

做法一：

食材准备：冬瓜、猪排骨、葱、姜、花椒、调味品。

制作步骤：

1. 将冬瓜去皮切块，排骨洗净后切成块。

2. 葱切段，生姜切片，花椒捣碎备用。

3. 将排骨放入锅中，加入清水煮沸后撇去浮沫。

4. 加入冬瓜块以及葱、姜、椒等调味品，继续煮到排骨和冬瓜熟透。

5. 根据个人口味加入食盐、味精，煮1-2分钟后淋入香油即可。

做法二：

食材准备：猪大排、冬瓜、姜、水、小葱、调味品。

制作步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤后切块，排骨洗净。

2. 锅内烧开水，加入排骨煮沸后捞出，并用凉开水洗净。

3. 重新烧水，加入两片姜和排骨，中火煮30分钟。

4. 放入冬瓜块继续煮10分钟，最后加入少许胡椒粉和盐调味即可。

做法三：

食材准备：猪排骨、冬瓜、香菜、葱、姜、调味品。

制作步骤：

1. 排骨和冬瓜分别洗净，冬瓜去皮去瓤后切块。

2. 锅中烧开水，放入排骨煮到泛白后捞出备用。

3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，再将煮好的排骨放入锅中，大火烧开后转小火慢炖半小时。

4. 加入冬瓜块和适量的盐继续煮15分钟，然后加入鸡精和香菜段，滴入香油即可。

小贴士：

冬瓜排骨汤的利尿作用较强，体质瘦弱的人群不宜经常食用。孕妇在饮用前需要谨慎，建议在医生或营养师的指导下进行食用。制作过程中还可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣等，增加汤品的营养价值和口感。