五一过后，北京城就基本进入了夏天。当电风扇都变成了电吹风，我觉得吃都失去了诱惑。
爸妈见我直说我瘦了，开始给我说营养不良。同一个世界同一个爸妈！
我妈叨叨，该给你多炖点骨头汤，做点虾皮炒鸡蛋，多补补钙！
我一听就炸了，我妈是从哪里听来的不靠谱补钙说？！
话说补钙这个问题伴随我们的一生啊！
小朋友长个要补钙，青年人减缓钙流失要补钙，老年人骨质疏松要补钙。可不能让错误的补钙观念影响一家人的饮食啊！
全民补钙谎言揭秘：
喝骨头汤、吃虾皮或钙片都不是正确补钙方式。
喝牛奶、吃绿叶菜、晒太阳、多运动才是正确补钙方式！
补钙错误方式示范：
一、
骨头汤（不管是否加醋）
以100g为标准，骨头汤以猪骨熬出汤为例，以下按照钙离子含量从低到高排列
我国大多数湖泊水质：2mg；
骨头汤：约2mg；
骨头汤（加人体最大可接受酸度的食醋）：5~10mg；
北京自来水硬度：30~60mg；
鲜牛奶：80~110mg；
骨头汤（用纯醋煮）：含量高过牛奶；
用以上数据，再综合一些研究成果，我们可以得出：
1） 你喝的饮用水往往都比骨头汤含钙多；
2） 骨头里还有大量钙，但是都不溶于水的，熬汤很难将其中的钙盐溶解；
3） 孕妇每日钙需求量为1000~1200mg，靠喝骨头汤满足每日钙需求，每天得喝几十升；
4） 骨头汤适量添加食醋，可以获得更多的钙质，但还是远远不足。再者大量的醋酸会随着挥发污染空气，腐蚀家具，甚至引发呼吸系统疾病；
5） 随着汤料的熬制，骨髓中大量的脂肪均熬出且呈现白色，最后钙还没补上人先胖了一圈……
二、
虾皮、紫菜、木耳等食材
虾皮含钙高，每100克虾皮含钙为991mg，是芝麻的1.6倍，是豆腐的6倍，是牛奶的9.5倍。
所以很多人说要吃虾皮补钙，效果好！可是实际情况呢？
1） 虾皮每次食用量不多。一碗汤中放几克虾皮已经很鲜了；
2） 虾皮中含的钙难吸收。因为牙齿和胃很难将虾皮充分磨碎，人体很难吸收虾皮中的钙；
3）虾皮中含盐量也不低。每100g虾皮含有5058mg钠，所以过多食用虾皮带来的是高盐饮食，得不偿失。
紫菜，做汤时只要放少量紫菜，最后就吃都吃不完；
木耳含钙量高，但是这指的是没有泡发过的“干木耳”，也就是25g的干木耳完全泡发后可以有半斤.....
单从含量上来看，虾皮、紫菜、木耳这些都算是补钙神器，但这些食物并不是最常摄入和最方便摄入的食材。日常饮食不推荐。
三、
钙片
有人想偷懒说，补钙那我直接服用钙片就好了啊，省的食补麻烦！
约翰·霍普金斯大学医学院的研究人员们开始专注于饮食中的钙和钙补充剂中的钙有何差别。
研究人员们分析了2700多名病人十年来的病例，总结出使用钙补充剂会提升心血管疾病，而多食用高钙的食物却很安全。
服用钙补充剂的参与者冠状动脉钙化的可能性比不服用的参与者高22%。
证据表明，吃高钙饮食并无坏处，也许这还对心脏有好处。
人们需服用钙补充剂之前应该和医生讨论，以便了解适当的剂量或者是否真的需要补钙。
所以多吃点高钙食物没啥事，还有利于身体健康，多吃钙片可就不一定了。
补钙正确方式示范：
1、牛奶
牛奶和各种奶制品堪称天然钙库，不但钙含量高，而且吸收好。
每天喝 300 ml 的牛奶，就可以获得一天钙需要量的 3 / 10 左右。
假如喝牛奶感觉不舒服，可以用酸奶代替。
2、食补
保证足量绿色蔬菜和豆制品的摄入
1） 绿叶蔬菜，特别是深绿色的蔬菜
大家爱吃的油菜（其实就是青菜），含钙量高达108mg、芹菜（80mg/100g）等；
它们不仅富含钙，而且富含钾、镁、维生素 C 等营养素，可以促进钙的吸收和利用。
每天保证半斤左右的绿色蔬菜摄入，可获取250mg的钙质。
即使可能有草酸、膳食纤维这些影响钙吸收的因素，其仍然为钙的良好来源。
2） 豆类及豆制品
其钙含量远远高于肉类。
黄豆中钙含量高达 191 mg/100 g，卤水豆腐的钙含量为 138 mg/100 g，石膏豆腐是 116 mg/100 g。
推荐大家每周吃大豆 100 g，相当于 220 g豆腐干，或者 290 g北豆腐，或者 560 g南豆腐。
3、晒太阳
晒太阳的目的是推动维他命D自身的合成，而维生素D能够促进身体对钙吸收和运用。
如果说钙是骨骼健康必不可少的原料，那么维生素 D 就是守护这个原料仓库的守门人。
保证每天在阳光下活动 20 分钟以上，以促进维生素 D 的合成。
4、运动
为了更好地促进骨骼对钙的利用，我们需要通过运动对骨骼进行刺激。
运动方式可以有多种选择，可以选慢跑、骑自行车、举哑铃、扶墙俯卧撑、双膝着地爬行等运动方式。
每天至少运动 30 分钟。
总结
多晒太阳多运动，经常吃钙含量高的食品，比如牛奶、绿叶蔬菜、豆制品等，才能有效地预防钙质缺乏，达到健骨补钙的目的。
