冰糖炖梨怎么做治咳嗽

冰糖炖梨怎么做

关于冰糖炖梨的做法坊间流传着很多不同的版本，其实除主要食材的要准备充足外，做法也是冰糖炖梨好吃与否的关键原因。以下为大家介绍4种不同种类的做法，可跟根据实际需求而进行操作。

冰糖炖梨做法一

食材准备

主料：梨（雪梨）2个

调料：冰糖30-60克

制作步骤

1、将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内

2、隔水炖至冰糖溶化即成

冰糖炖梨做法二

食材准备

雪梨、冰糖、水

制作步骤

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。

冰糖炖梨做法三

食材准备

雪梨、冰糖、川贝、水

制作步骤

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝（可询问医生）。

2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。

冰糖炖梨做法四

主料：200g雪梨

配料：100g冰糖 20g枸杞

制作步骤

1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。

2、将雪梨片放在容器中。

3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。

4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。

冰糖炖梨要炖多久

在锅里放入适当的水，烧至快要鼓泡，将适量冰糖放入水中，继续小火加热，可听见冰糖在水里噼里啪啦的响，而后根据自己食用的滚熟程度来调节时间。15-30分钟；在锅里倒入水，大概倒到锅的三分之二部位，把水烧滚；把冰糖倒入沸腾的水中，同时加入切好的雪梨。先用小火慢慢熬，直到锅里的水剩下刚刚好没过雪梨。炖15-30分钟关火，并把熬好的汤盛出来即可。40-60分钟；放入相应的食用材料后，小火炖大概40-60分钟关火。晾至微热即可食用，亦可放凉了再喝，如果煮多了，还可把剩了的放入冰箱，第2天取出饮用，甘甜爽口。炖烂即止；将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，而后隔水炖至冰糖溶化，把梨给炖烂为止，此款最适合宝宝食用，可让幼儿喝点梨水，摊凉少许便可喂食炖烂的梨，两全其美。且食梨饮汁，晚饭后食用最好。亦可将蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开即可食用。

冰糖炖梨的功效

用梨与蜂蜜熬制而成的“梨膏糖”，对长久受肺热咳嗽困扰的患者具有显著的效果。用冰糖与梨共同炖制，不仅能驱散痰热、舒缓哮喘、滋阴润肺，更对嗓子的养护起到极佳的帮助，故常为歌唱家和广播员所选用。

冰糖炖梨能止咳吗？

冰糖炖梨的确能够有效地缓解咳嗽症状。这一食疗方法在四季皆宜，尤其在秋季干燥的气候中，人们常会感到口干唇燥、咽部干涩甚至咳嗽。专家提醒，秋季的“燥邪”容易伤及肺部，而食用梨尤其是带皮食用，能起到极好的润肺止咳作用。

根据传统中医理论，梨是一种可入药的材料，具有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效。其中，梨皮的作用尤为突出，其性凉、味甘涩、无毒，能够清心润肺、降火生津，对于治疗暑热烦渴、咳嗽、吐血、疔疮等症有良好效果。

食用梨时最好连皮一同食用。梨可以生食，也可以榨汁或切片煮粥。而冰糖蒸梨作为我国传统的食疗补品，能够滋阴润肺、止咳祛痰，对于嗓子有着良好的润泽保护作用。特别是“梨膏糖”，以梨加蜂蜜熬制而成，对于长期受肺热咳嗽困扰的患者具有显著疗效。

饮用冰糖炖梨的汤汁会让喉咙感到滋润舒适，具有缓解咳嗽的效果。若加入一些枇杷叶一同炖煮，效果更佳。冰糖炖梨对于咳嗽有着很好的帮助，嗓子不好的人可以多喝一些。对于咳嗽症状较重的患者，还是建议配合药物治疗，并多饮白开水。

冰糖炖梨与哪些食物相克？

冰糖炖梨在与某些食物搭配时需注意，因为梨不宜与蟹肉同食。梨属于蔷薇科植物，种类繁多，以皮薄、肉白、香甜、无渣者为佳。它古时被称为宗果、快果、玉乳、蜜父等。除了其香、味、形惹人喜爱外，还因其营养价值高而被人称道。果肉含有丰富的果糖、葡萄糖和有机酸等，还含有蛋白质、脂肪以及多种维生素。

由于梨性寒凉，而蟹肉也是冷利的，二者同食可能会损伤人的肠胃。梨还忌与油腻、冷热之物混杂食用，这样容易引起腹泻。在享受冰糖炖梨的美味时，应避免与这些食物同时食用。