孕妇前三个月需要补充哪些营养素？哪些食谱富含叶酸、DHA和EPA？

问题描述

精选答案

孕妇怀孕前三个月是胎儿发育的关键时期，合理补充营养素对胎儿健康成长至关重要。以下为您介绍所需补充的营养素及富含特定营养素的食谱。

孕妇前三个月需补充的营养素

营养素	作用
叶酸	预防胎儿神经管畸形，促进胎儿大脑和神经系统发育。
DHA和EPA	对胎儿大脑和视力发育有益。
蛋白质	是构成胎儿身体组织的重要成分。
钙	有助于胎儿骨骼和牙齿发育。
铁	预防孕妇缺铁性贫血，保障胎儿氧气供应。

富含叶酸、DHA和EPA的食谱

富含叶酸的食谱

• 菠菜鸡蛋汤：菠菜含有丰富的叶酸，将菠菜与鸡蛋搭配煮汤，营养丰富又美味。先把菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用；锅中加水烧开，放入菠菜煮一会儿，倒入鸡蛋液，加盐等调味即可。
• 胡萝卜炒肉丝：胡萝卜不仅富含胡萝卜素，也含有一定量的叶酸。将胡萝卜切丝，与肉丝一起炒制，加入适量调料，色香味俱全。

富含DHA和EPA的食谱

• 三文鱼寿司：三文鱼是DHA和EPA的优质来源。准备三文鱼、米饭、海苔等食材，把米饭铺在海苔上，放上三文鱼等食材，卷成寿司即可。
• 鳕鱼炖豆腐：鳕鱼富含DHA和EPA，与豆腐一起炖煮，口感鲜嫩。先将鳕鱼煎至两面金黄，加入豆腐和适量清水，炖煮至汤汁浓稠，调味即可。