广东肠粉主要有布拉肠粉和抽屉式肠粉。布拉肠粉的肠粉皮较为薄滑，口感细腻，制作时用布来辅助成型；抽屉式肠粉则相对厚一些，口感更有韧性，使用抽屉式蒸具制作。馅料上有斋肠粉（只有酱汁和蔬菜）、牛肉肠粉、鲜虾肠粉等多种选择，可根据个人口味搭配。
茹儿妈
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