豆浆可以用来做什么菜？

问题描述

精选答案

1. 豆浆煮饭

豆浆和精白米一起煮饭，可以营养互补，延缓血糖上升的速度
 

2. 豆渣煎饼

用面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等蔬菜，加鸡蛋和豆浆，和成面粉糊，然后加入豆渣，制成软煎饼
 

3. 豆浆馒头和窝头

用豆浆和面做馒头，豆浆中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软
 

4. 豆浆蒸蛋羹

用豆浆代替水来蒸蛋羹，加豆浆之后，蛋液的蛋白质含量有提高，做出来的蛋羹又嫩又滑
 

5. 豆浆汤羹

豆浆适合用来做很多乳白色的汤，如鱼汤、肉汤、火锅汤等，让汤汁更为乳白，味道更鲜美
 

6. 豆渣炒菜

将豆渣与海鲜搭配，如葱、小虾米等，炒熟后加盐和鸡精调味