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补血的蔬菜和水果有:卷心菜,柚子,瘦猪肉,芹菜,菠菜,莲藕,番茄,葡萄,鸭蛋,炒白术,淮山药,百合,金丝瓜,冬瓜,海带,海参,胡萝卜,白萝卜,胡桃仁,黑木耳,蘑菇,羊肉,鸡肉,红枣,豆腐皮,苹果,牛肉,猪肝,鸡蛋,鱼类,豆类等。
菠菜是最常见的蔬菜,胡萝卜也是补血的,也可选择山药,马铃薯,南瓜,冬笋,香菇,扁豆等,都是维生素丰富的食物,补血的黑木耳,地耳,黄花菜,藕。发菜等,富含粘多糖、叶酸、生物碱的食物,这些全都是补血的优良营养素,多吃一些大枣也是补气血的。
动物肝脏,包括猪肝、鸭肝、羊肝、鸡肝等,以及羊肉、牛肉、各种血液制品、蛋黄等,还可以补充足够的微量元素,还可以吃一些富含铁的蔬菜,如海带、紫菜、黑木耳、红枣等。根据个人品味和饮食习惯,食物补铁应合理饮食,科学搭配,多锻炼,促进营养物质的消化和吸收。
1、有很多人贫血,那么有哪些能补血的水果和蔬菜呢?
2、水果有:红枣,橙子,樱桃,龙眼,猕猴桃,石榴,荔枝等等。蔬菜类有胡萝卜,番茄,菠菜,芹菜,黑木耳等等都有补血的作用。
补血菜有:猪肝蒸瘦肉,红枣炖母鸡,排骨红枣汤,红枣当归乌鸡汤,炖鸽子,莲米炖沙骨,猪红炒韭菜,猪红瘦肉猪肝粥,猪蹄炖红皮花生。
食材明细:血皮菜一斤、鸡蛋两个、蒜蓉适量、淀粉水适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量。
2、血皮菜一斤、大鸡蛋两个、独子蒜两粒。
3、血皮菜择去粗枝、老梗洗净;鸡蛋打散;蒜头拍扁后去衣剁成蓉。
4、热锅下油炒熟鸡蛋,铲出备用。
6、下血皮菜炒至菜叶发软,把炒熟的鸡蛋倒进去翻炒,加盐、糖、鸡粉调味。
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