西米？西米是什么意思

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下西米的问题，以及和西米是什么意思的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 西米概念
2. 西米 是什么东西做的
3. 西米的意思
4. 西米用什么做的
5. 西米是什么意思
6. 西米是怎么做的

一、西米概念

1、西米是人工加工制作的一种淀粉粒。西米由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉后，手工加工制作而成的人工米，也被称为西谷米。

2、取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，就可以制作成为西谷米。

二、西米 是什么东西做的

西米是一种食品，用木薯淀粉或其他植物淀粉经过加工制成形状为球状或像小珠子一样的食材。

1.因为西米通常是由植物淀粉经过高温糊化、模塑而成，不能在单纯的淀粉粉末中食用，需要经过加工制作，因此可以得出西米是一种食品。

2.西米在制作过程中，通常会加入水等液体，使其形成浆状物。

浆状物通过调压机加压形成小圆球状或粒状，随着温度的升高，可达到所需的口感和筋度。

西米所用的淀粉大多是木薯淀粉，也有其他植物的淀粉作为原料。

因此可以对西米的加工流程做进一步的。

三、西米的意思

西米是由棕榈树类（Metroxylonsp）的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷、沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。

四、西米用什么做的

1、西米是一种早期存在于中国的食物，传统上主要由小麦、高粱、大麦和燕麦制成。西米又称“粗粒米”，主要原料是小麦，放入淘米水中浸泡，用手揉搓成大粒，然后用滚筒打磨搅拌，形成粗粒状，再放入滚筒里滚动，使它们更加细腻。

2、此外，西米还可以与其他谷物混合，熬煮出不同口感的食物，如汤、粥、饭等。西米的口感有点像杂粮，口味清淡，但汤或粥中添加蔬菜、肉类后，口感就会更好。

五、西米是什么意思

西米又叫做西谷米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米。

六、西米是怎么做的

1、锅中放较多水，中火煮开后倒入小西米，不时搅拌以防粘连，水开后转小火，沸煮约20分钟。此时小西米边缘透明，中间有一个不透明的白色硬芯，小西米不用清洗；

2、关火，盖上盖子闷15分钟后捞出或沥干水，过冷水冲洗浸泡，原理如面条过冷水；

3、静置若干时间，小西米变得完全透明，在变透明的过程中，小西米还会吸水，所以锅中水应该多些；

4、然后按照个人口味制作西米露或将其放入冰箱冷冻备用。

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