俄罗斯奶粉配料表造假乱象调查：植脂末如何冒充进口乳粉？

近期，多起检测报告与执法案例显示，部分标注为俄罗斯进口的奶粉存在配料表造假现象。地下作坊使用植脂末、香精等原料伪造乳粉，通过低价策略在电商平台流通，引发消费者对食品安全的担忧。

直播间热销奶粉检出零乳成分

2023年12月，第三方检测机构对19款电商平台销售的俄罗斯奶粉进行检测，发现6款产品存在造假问题。其中3款未检出牛源性成分，属于完全不含牛奶的“假奶粉”；另有2款蛋白质含量仅为4.53%、1.87%，远低于国家标准规定的调制乳粉16.5%的蛋白质下限。一款标注为“骆驼奶粉”的产品检测出牛DNA却无骆驼DNA，蛋白质含量仅0.99%，涉嫌用廉价牛奶冒充高价驼奶。

涉事产品包括抖音店铺售卖的“俄罗斯My-My牛奶粉”、淘宝“俄罗斯Russia精选乳品店”的KahecTBo奶粉等。这些产品包装标注生产商为“俄罗斯乌拉尔斯克乳品厂”，但卫星地图显示其宣称的工厂地址实为普通民房，且物流追踪发现实际发货地集中在河南开封、郑州等地。

造假产业链浮出水面

调查发现，地下作坊以每斤3-4元的植脂末为主要原料，混合香精、麦芽糊精等辅料，通过以下流程仿冒进口奶粉：

河南通许县某涉案窝点现场显示，生产环境脏乱，原料与包装材料混放，车间地面黏着不明粉末。造假者利用消费者对“俄罗斯奶源”的信任，通过虚构境外生产信息、雇佣外籍主播营造真实场景，单场直播时长可达8小时，月均销售超40场。

营养指标与标识双重欺诈

技术检测揭示造假奶粉存在系统性欺诈行为。某款热销产品外包装标注“生牛乳喷雾干燥制成”，实际检测显示：

• 蛋白质含量：1.2g/100g（仅为真奶粉的5%）
• 钙含量：未达婴幼儿食品标准的1/10
• 碳水化合物：主要成分为添加糖而非乳糖

对比俄罗斯正品奶粉成分表可见显著差异：

正品全脂乳粉典型成分
蛋白质≥24%、乳糖含量≥38%、天然钙含量≥900mg/100g

涉假产品检测结果
蛋白质≤4.5%、植脂末占比超80%、钙含量≤50mg/100g

监管重拳打击制假售假

2024年1月，河南通许县市场监管部门联合公安机关查处一处大型制假窝点，现场查获假冒包装材料12吨、植脂末原料30余吨。涉案人员通过注册跨境电商公司，将成本不足10元/公斤的假奶粉以69元/2包的价格销售，利润率超过300%。

全国多地已建立跨境食品溯源机制，要求进口乳粉提供：

1. 海关检验检疫证明
2. 原产地证书
3. 成分检测报告
4. 中文标签备案信息

消费者辨别指南

为避免购买伪劣产品，可通过以下方式验证：

1. 条码溯源：俄罗斯商品条形码前三位为460-469
2. 成分比对：真奶粉配料表首位应为“全脂乳粉”或“脱脂乳粉”
3. 溶解测试：取少量奶粉与碘酒混合，真奶粉显淡黄色，含大量淀粉的假货会变蓝紫色
4. 渠道验证：通过海关总署进口食品企业名单核查商家资质

某投诉案例显示，消费者在展销会购买的全俄文包装奶粉，经核查实为山东企业生产的固体饮料。市场监管部门提醒：合法进口食品必须贴有规范中文标签，标注真实成分及国内代理商信息。

食品工业协会专家指出，乳粉造假已形成跨区域产业链，建议建立全国性电商平台商品抽检联动机制。消费者若发现奶粉冲泡后出现结块不散、香味刺鼻、口感甜腻等异常情况，可向12315平台提交检测报告发起维权。