俄罗斯奶粉配料表标注"盐"成分引争议：健康隐患还是行业常态？

近期，消费者对俄罗斯奶粉配料表中出现的"盐"成分产生质疑，部分产品被曝实际为植物性替代品，其成分安全性与营养价值引发广泛讨论。

一、"含盐"奶粉真实成分调查

俄罗斯部分奶粉产品配料表显示，"盐"作为重要成分位列其中。例如，某款热销的"俄罗斯老式奶粉"配料表包含玉米糖浆、氢化植物油、乳清粉、盐等。根据检测机构报告，这类产品存在以下特征：

1. 蛋白质含量偏低：部分产品蛋白质含量仅为1.8%，远低于中国乳粉国标（GB19644-2010）要求的乳固体含量≥70%。
2. 实际成分与标注不符：检测发现，部分奶粉未检出牛DNA，却标注含"全脂牛乳"，涉嫌虚假宣传。
3. 盐的添加量争议：营养学家指出，婴幼儿奶粉中盐分过量可能引发高钠血症，并影响钙吸收。

二、行业乱象：从"牛奶替代品"到"假奶粉"产业链

1.概念混淆误导消费者

俄罗斯本土市场存在两类产品：

• 真奶粉：仅限婴幼儿配方奶粉，且需在专业区域销售。
• 代乳粉：以玉米糖浆、植物油为主料，用于烘焙或烹饪，包装却标注"奶粉"字样。
  由于语言差异，大量消费者误将代乳粉当作真奶粉购买。

2.制假售假案件频发

2024年河南郑州查获的假奶粉案中，嫌疑人使用每斤3-4元的植脂末添加盐、香精，冒充俄罗斯进口奶粉，利润率超300%。此类产品通过短视频平台和低价策略吸引中老年群体，实际营养价值极低。

三、健康风险与监管缺失

1.潜在危害分析

2.标准差异加剧风险

• 俄罗斯标准：允许代乳粉添加盐、糖调节口感，但未强制区分"奶粉"与"代乳品"。
• 中国标准：要求乳粉必须含70%以上乳固体，含盐产品需明确标注适用人群。

四、消费者应对指南

1. 辨认真伪

• 查看俄文原标签：真奶粉标注"молоко"（牛奶），代乳粉标注"заменитель"（替代品）。
• 检测简易法：冲泡后静置2小时，真奶粉分层为乳清和酪蛋白，假奶粉呈现均匀浑浊。

2. 科学选购建议

• 婴幼儿：选择通过中国认监委认证的配方奶粉，避免海淘俄罗斯奶粉。
• 成人：优先选购蛋白质含量≥20g/100g、配料表首位为"生牛乳"的产品。

五、行业变革信号

2023年中国海关加强进口乳粉检测，俄罗斯32%相关产品因成分不达标被退回。与此同时，黑龙江等地试点建立中俄乳品成分互认机制，推动标签规范化。专家呼吁建立跨境商品"成分预警清单"，从源头遏制问题奶粉流通。

（注：文中数据及案例均来自公开报道与监管部门披露信息）