央视2021年奶粉安全事件曝光：多品牌检出违规成分引行业震荡

2021年，央视通过多轮抽检曝光了一批婴幼儿配方奶粉质量问题，涉及阪崎肠杆菌污染、香兰素违规添加、营养素不达标等问题，引发公众对奶粉安全的深度关注。

一、2021年奶粉质量抽检核心问题

根据国家市场监督管理总局及央视《消费主张》栏目公开数据，2021年抽检的7119批次奶粉中，不合格产品共21批次，合格率99.7%。不合格项目主要集中在以下三类：

1. 微生物污染：阪崎肠杆菌、菌落总数超标；
2. 添加剂违规：香兰素、乙基香兰素等禁用成分检出；
3. 营养素不达标：铁、维生素A、DHA等含量不符合国标。

二、曝光品牌及典型案例分析

以下为部分被曝光品牌及问题详情（按事件严重性排序）：

典型案例：阪崎肠杆菌污染
雅培密歇根州工厂生产的奶粉因阪崎肠杆菌污染导致9名婴儿死亡。该病菌可引发新生儿脑膜炎、败血症，死亡率超50%。涉事产品虽未直接进入中国市场，但暴露出跨国品控风险。

三、不合格奶粉背后的行业漏洞

1. 生产环节污染
   阪崎肠杆菌多源于工厂环境或设备清洁不足。2021年抽检中，标称哈尔滨太子乳品生产的奶粉因核苷酸不达标被通报，问题直指原料管控缺陷。

2. 标准差异与代工乱象
   部分进口奶粉因原产国标准与我国冲突导致不合格。例如，美国奶粉铁含量无上限规定，但我国要求严格区间，美赞臣、雅培等品牌因此“水土不服”。此外，代工厂资质不全（如美素力非法灌装事件）加剧安全隐患。

3. 虚假宣传与追溯缺失
   央视调查发现，部分海淘奶粉通过电商平台以“原装进口”名义销售，实际缺乏中文标签及检测文件，消费者难辨真伪。

四、消费者应对建议

1. 选购合规产品
   • 优先选择通过国家配方注册的奶粉（可通过市场监管总局官网查询）；
   • 要求商家提供检测报告，核对生产日期、批次及追溯码。
2. 科学冲调与储存
   • 使用70℃以上水温冲泡，降低阪崎肠杆菌风险；
   • 奶粉开封后需密封避光保存，避免潮湿污染。
3. 维权途径
   • 保留购物凭证及产品包装；
   • 通过12315平台或市场监管部门投诉。

五、行业整改与未来展望

2021年事件后，国家加大了对奶粉生产、流通环节的抽检力度，要求企业建立全链条追溯体系。部分品牌（如飞鹤、伊利）因连续多年抽检合格率100%成为行业标杆。专家建议，消费者需理性看待“海淘奶粉”，优先选择适配中国婴标的本土化产品。

（注：本文信息综合自国家市场监管总局通报及权威媒体报道）