补什么也别忘了补铁 影响孩子智力的重要元素

孩子缺铁的影响可是相当的大的，什么你还不知道孩子缺铁有哪些危害，先补起来，再来知道孩子补铁的原因也不迟，给孩子补铁的方法由八宝网小编为大家提供，大家快来看看吧。

为什么孩子那么容易缺铁

1、食物摄入影响

食物中的草酸、植酸及高磷低钙膳食能抑制铁的吸收。经常听好多做母亲的说到：孩子有点缺铁，给他弄些木耳、菠菜剁碎了加到饭里。这样做不是不可以，木耳、菠菜确实含铁量比较高，但是它们吸收率是相当低的。因此可以多了解一些知识，摄入一些含铁量高而且容易吸收的食物，有效地保证铁的吸收。

2、铁的摄入量不足

人体内的铁主要来源于食物。出生不久的婴儿以摄入乳类为主，乳类含铁量较低，每100毫升母乳含铁1毫克，每100毫升牛奶仅含铁0.1～0.5毫克，而且牛奶在肠道的吸收率比母乳低，所以人工喂养的宝宝更容易发生缺铁性贫血。

3、食物铁的吸收率

一般来说，在植物性食物中铁的吸收率较动物性食物低。如鱼为11%，大米为1%，面粉、小麦为5%，黑豆和玉米为3%，水果蔬菜为3～4%，血红蛋白为25%，动物肝、肉为22%，蛋类仅达3%。相信通过这一组比较直观的数据，大家就会知道要补铁应该要选择哪些食物了吧。有针对性地进行补充，对有效缓解缺铁情况是有很大的好处的!

4、宝宝生长发育加快

铁是形成血红蛋白所必需的原料，宝宝生长迅速，血容量增加就会加快，铁的需求量也就会快速增长。这个时候如果不能及时达到供求平衡，就容易发生缺铁的情况了。

5、铁的消耗或丢失过多

关于这一点，也是我们需要加强的地方。很多情况都会引起宝宝缺铁，比如牛奶过敏可发生慢性失血而导致铁不足，慢性腹泻等胃肠道疾病也会影响铁吸收;另外，由于疏忽而让宝宝反复感染也会使铁消耗不断地增多。这些情况都会造成铁质的大量减少和需求增多，从而引起宝宝缺铁。

6、体内铁的储备量不足

我们知道，宝宝刚出生的时候，体内的铁量主要是靠在妈妈肚子里的时候积累下来的，正常新生儿体内贮存的铁量足够供应出生后4～6个月间的造血需求，假如妈妈在孕期铁质摄入不足，就不能把足够的铁贮存在宝宝的肝内，宝宝出生后易患缺铁性贫血。因此，准妈妈服用一定程度的营养品也是可取的。

如何判断宝宝缺铁了

缺铁往往伴随着贫血，大家可以在血常规中找到线索。

世界卫生组织制订的诊断标准认为：

6个月--6岁儿童，正常血红蛋白容量不低于110/L，

如果是90g/L—110g/L，就为轻度贫血;

如果是60/L—90g/L，则为中度贫血;

如果是30/L—60g/L，那就是重度贫血了。

观察宝宝的状态，如果宝宝面色苍白，平时吃饭挑食严重、食欲不振，注意力不集中，免疫力差，经常反复的上呼吸道感染不愈。这时就要引起妞们重视了，带宝宝去医院做个进一步检查。

孩子缺铁危害

缺铁对婴幼儿智力造成长期损害

以前，人们对缺铁危害的认识仅限于贫血。其实，并不是每一个缺铁的孩子都会出现贫血症状。但即便不贫血，缺铁给婴幼儿健康带来的危害仍不可轻视。

“大脑对缺铁最为敏感，和不缺铁的健康儿童相比，缺铁的孩子不活泼，比较爱哭，对新鲜事物反应不灵敏，不能长时间关注一样事物。”广东省人民医院新生儿科副主任、副主任医师孙云霞说，“缺铁不仅影响孩子的智力发育，更会影响孩子的身体素质。当宝宝血色素低于正常水平时，可出现厌食、体重不增、胃肠吸收不良等症状。缺铁会降低孩子的免疫力和抵抗能力，常常动不动就生病，活动能力也差一些。”孙云霞强调，0-3岁是孩子大脑发育的关键时期，这个阶段的缺铁会对他们的智力发育造成不可逆转的损害。

怎么正确的给孩子补铁

0～6 个月

足月宝宝出生时，从妈妈体内带来了可以满足自己 4～6 个月成长所需的铁，因此在添加辅食前是不需要额外补充铁的(早产儿或妈妈孕期严重缺铁的例外)。

4～6 个月后，宝宝体内铁储备量开始不足，妈妈们要及时添加富含铁元素的辅食，比如高铁婴儿米粉，保障宝宝健康生长发育。

6～12 个月

6 个月左右宝宝开始吃辅食啦，对妈妈来说最便捷的就是高铁米粉。

那啥，湖南、广西的朋友们别兴奋，不是你们家的那种米粉(抠鼻)…

高铁米粉可以用水、母乳或奶粉冲调。其他的高铁食物还包括红肉泥、肝泥、鸡鸭肉、鱼类等，这些食物中的铁，吸收也容易，在不过敏的前提下应该及时添加。

补铁食谱：牛肉南瓜泥

原料：牛肉(里脊或腿)、南瓜、葱姜适量

步骤：

牛肉凉水浸泡，除去血水。

切成小块后下锅，焯出血沫。

焯水后的牛肉放入高压锅，并加入适量葱姜煮至酥软。

南瓜去皮、切块，小火水煮至酥烂，压成南瓜泥，也可以用辅食机或料理机打成泥。

将煮好的牛肉取出，加水放入辅食机或料理机打成泥。

将南瓜和牛肉混合即可。

点评：

牛肉除了易于吸收的血红素铁以外，还有丰富的蛋白质、钙和叶酸;南瓜富含胡萝卜素和膳食纤维，有助宝宝视力发育，还能帮助预防便秘。

大月龄的宝宝可以不打成泥直接吃，小月龄的宝宝需要将南瓜和牛肉泥用打成泥后再吃。除了直接吃，这款辅食还能搭配粥或高铁米粉一起食用哦。

肉类的制作比较费时，每次可以完做一周的量，按照每次的用量分别放入辅食格，冷冻保存。

1～3 岁

对于 1 岁以上的宝宝，好 好 吃 饭 才是正经事!

宝宝每天餐桌上需要包含 4 大类食物：谷类(主食)、肉鱼蛋奶(荤菜)、蔬菜水果、奶及奶制品。

这个阶段每天铁推荐摄入量为 9 毫克，仍然需要注意饮食上的铁摄入。

补铁食谱：西红柿猪肝面

原料：西红柿、猪肝、面条、姜

步骤：

西红柿洗净，用热水浸泡后去皮。

猪肝在清水里浸泡半小时以上，去除血水。

猪肝切薄片，入锅开水焯一下，滴入几滴料酒去腥。

起锅，滴几滴橄榄油，放入两片姜片，倒入番茄、猪肝泥翻炒。

加水烧开后，加入面条，大功告成!

点评：

猪肝中铁含量高，吸收也好，不过含有大量维生素 A，不建议频繁食用，每周 1～2 次、每次 50 克比较好。宝爸宝妈注意从正规途径购买猪肝，烹饪前先浸泡去除血水。

西红柿本身口感酸甜，有助提高宝宝食欲，且维生素 C 含量丰富，能帮助铁吸收。

4～6 岁

这个年龄段的宝宝，要注意均衡膳食，继续培养良好饮食习惯，规律就餐，避免养成偏食挑食、喝含糖饮料、吃油炸食品和零食的习惯。

每天铁的推荐摄入量为 10 毫克，鼓励进食富含维生素 C 的蔬菜和水果，促进肠道铁的吸收。

补铁食谱：鸡肝芦笋木耳炒饭

原料：黑木耳(干)、芦笋、鸡肝、料酒、熟米饭、生抽、食用油

步骤：

黑木耳提前泡发，然后切小片备用。

芦笋取嫩头，然后切滚刀块备用。

鸡肝清水充分泡洗干净，然后切小块后加料酒煸炒断生去腥。

加热平底锅，加入适量食用油，倒入米饭小火慢慢炒匀直至米饭基本粒粒分明。然后倒入黑木耳、莴笋和鸡肝翻炒。快出锅前倒入适量生抽调味，然后关火用余温再翻炒片刻即可出锅。

点评：

鸡肝和黑木耳均是含铁非常丰富的食材，在富含维生素 C 的芦笋协助下，这份炒饭变成了一份满满的补铁小便当。

生抽的调味则让炒饭的风味和颜色加分，有营养，好吃又好看!

当然，铁并不是越多越好，一般说来，均衡饮食，宝宝是不会缺铁的，爸妈也就不需要专门给宝宝补充铁剂了。

关于补铁食物，小编来总结总结

最佳补铁食物：红肉如牛肉、猪肉、羊肉，动物肝脏、血制品。

可选补铁食物：紫菜、黑芝麻、樱桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、虾米、银耳、小米等。

促进铁吸收的物质：维生素 C，如深色蔬菜菠菜、生菜、油菜等，鲜枣、猕猴桃、柠檬、草莓、橘子等。