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1.粽叶洗净备用。将糯米放在水中泡制,泡制时间为3-4小时。
2.将五花肉和绿豆洗净,分别备用。
3.将粽子叶摊在桌面上,将三片粽叶交叉叠放后用手进行卷制,形成粽子形状。
4.将泡制好的糯米放入粽子中。
5.放入适量绿豆。
6.放入五花肉。
7.再放一些糯米。
8.卷起粽子,把叶子收紧,并将叶子留出一点来绑口,在口的两侧各挖一个小洞。
9.取一根粽叶,将其分成两端,分别穿过句号完毕,挂到头上去,两端即可拴在一起。
这样,您就可以轻松制作无绳不穿针的粽子了。
食材:糯米适量红豆适量鲜粽叶适量里脊肉适量盐葱生抽老抽料酒白胡椒粉蚝油适量
做法:
1首先把适量的糯米和适量的红豆放入大盆中,用清水浸泡1小时,或者更长时间都可以
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2把一块里脊肉洗净切成小块,不要太小哦,根据自己喜爱的大小来切,切好后放入大碗中
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3再把切好的葱段、姜段放入里面,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉搅拌均匀,腌制30分钟
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4再把买来的鲜粽叶用清水清洗干净,准备好绳子备用
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5把浸泡好的糯米用清水多洗几遍,在控干水分不要太干即可,所有的食材都准备好后,开始包肉粽子哦
6拿两片粽叶向中间对折
?7再加入糯米,用小勺压实一点
8再加入腌好的瘦肉
?9再加入糯米压实一点,压实是为了煮的时候不会开,也不会漏米
?10再两手大拇指两边紧压,粽叶对折,
11再用绳子绕几圈系紧即可。
12包好后放入高压锅中,全部包好后加入清水,焖过粽子多一点即可
13盖上盖子中火煮1小时,时间到先不要急着开盖,把气全部放完,没有气了再开盖
14开盖瞬间好香呀!肉味粽叶味扑鼻而来,把粽子捞出
?15三角肉粽子就煮好了,再把粽叶剥开即可食用
?16好吃营养,粽香四溢,超级简单的粽子包法,新手一次成功,一看就会
包粽子可以采用煮熟材料后包,简单又快速。
包粽子传统的做法需要提前准备好粽叶、糯米和馅料,时间较为繁琐,而煮熟材料后再包粽子,则省去了煮糯米和煮馅料的时间,简单快捷。
此外,可以选用电饭煲等比较普通的厨具煮熟材料,更加方便快捷。
1、用料:粽叶2片、粽绳1条、馅料自理。
2、粽叶和粽绳洗干净后,煮10分钟左右,拿出来泡凉水里。需要全程泡在水里,不然叶子干了,在包的过程中会容易裂开。
3、拿2片粽叶,正面朝上(叶梗突出的是背面,朝下)。可以沿红线位置剪掉,因为粽叶头的梗比较硬,剪掉会比较好包。
4、左手叶子在上,右手叶子在下,卷起成漏斗状。
5、往漏斗里装满馅料后,左手大拇指和食指捏紧,右手把长边覆盖过去,两边分别包紧,突出的叶尖往一边折。
6、先把粽子横着绕圈绑紧,再竖着绕几圈。一定要尽量拉紧,不要松垮。
7、最后绳头穿过已经捆紧的绳道,多穿几下收紧,就完成。
1.可以用卡纸做出简单好看的粽子。
2.原因是卡纸可以剪成合适的大小和形状,再用胶水或者双面胶粘在一起,制作出粽子的外形。
可以用不同颜色的卡纸来制作不同口味的粽子,也可以在卡纸上画上图案或写上祝福语,增加粽子的美观度和趣味性。
3.另外,可以在卡纸上用刻刀或者剪刀刻出细节,如粽叶的纹路或者细节装饰,进一步提升粽子的视觉效果。
同时,可以在卡纸上贴上一些小饰品,如丝带、小花等,让粽子更加生动有趣。
1、先将糯米倒入碗中,加入水清洗一下,然后在加水浸泡四个小时,将粽子叶的顶端减掉。
?2、准备好所有的食材,三角粽的包法,将两片粽子叶重叠一半,下面的粽子叶向上折起一些,让他在手中形成锥形。
?3、然后把糯米等材料,放入这个锥形之中,不要太满,再把正面的粽子叶,往里微微折叠,左边粽子叶往右边折叠,右边粽子叶往左边折叠。
?4、再把残留在正前方的粽子叶往下按,最后用小细绳捆绑起来即可。
?5、牛角粽子包法,牛角粽是我国广东地区,比较流行的一种粽子,它的形状尖尖的像极了牛角。
?6、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状,用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长,在锥筒中填入糯米,将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折,之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,用线绳将粽子捆绑结实即可。
包法:
1.取一片较大的粽叶,对折。
2.准备好糯米,蜜枣,粽叶。糯米前一晚要泡好,干粽叶浸泡刷洗干净
3.将双层的下边向上折,用手压实。
4.将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。
5.将粽叶没有米的部分折过来。
6.随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
7.用线绳将粽子捆绑式起来
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