admin时间:2024-03-13 14:28:39来源:本站整理点击:
用一张纸包粽子是一种比较简单的包粽子方法,以下是具体步骤:
准备材料:首先需要准备好粽叶和粽子馅料,然后准备一张30x30厘米大小的白纸,可以使用普通A4纸或硬质纸等。
折叠纸张:将白纸对折成一个长方形,将两边的短边向中心折叠,使其重合,再将上下两角向下折到中间,重复两次即可得到类似三角形的形状,将其打开即可得到一个正方形的纸张。
包粽子:将纸张对折成一个三角形,取一定量的粽子馅放入纸张中心位置,将三角形底部向上折叠到顶部,将两边的角扭曲并向上折叠,再将两边的角上下包住粽子,最后将上面的角逐一折叠到下面,并将多余的部分向里侧卷起来,用手轻轻捏紧即可完成包粽子的过程。
蒸煮:将包好的粽子放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火,在锅盖上再放一层粽叶或白纸,盖紧锅盖,蒸煮1小时左右。注意要保持水位,以免在蒸煮过程中水干烧。
取出晾凉:蒸煮好的粽子取出后晾凉,去除包粽子时使用的白纸即可食用。
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首先,将粽叶(长形苇叶)折成漏斗状,再装满“糯米”。
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接着,将它包成“粽子--形状”,包成形后,用手“捏紧”。再把下面多出来的苇叶,顺着“大拇子--捏住”的位置“绕一圈”。
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然后,在从大拇子的位置“穿过来”。
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最后,慢慢一点点的,把苇叶“抽紧”就可以了。注意:“这个打结方法,适合包过粽子的朋友尝试,新手的话,建议用‘步骤2’打结法包较好。”
新鲜的粽叶质感比较脆容易裂开了,可以将粽叶洗净晾晒一个上午,粽叶晒蔫以后就有韧劲了,然后将水烧开放入粽叶烫一分钟捞出晾凉,这时粽叶好包又不会裂开了。
首先准备好糯米、手工纸、捆扎用的线。
第一步先把糯米用清水淘洗一下,浸泡一会就可以包了,包粽子时可以根据个人的口味在粽子添加咸鸭蛋黄、咸肉、蜜枣等食材,线绳不要扎的太紧,包好后煮熟即可食用了。
首先可以做好提前准备,浸泡糯米,准备好的棉线用来捆绑粽子
其次就是简单的包法,把粽叶把粽叶左上右下并列成一个大些的,用剪刀把根部剪齐,折成漏斗,注意捏紧漏斗交界处;
然后先在漏斗中放上一层糯米,然后加上一层肉,最后在加上一层糯米;
再然后漏斗放满米后,把上面的粽叶折下来,以不漏米为原则把粽子包严实
用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧,这样粽子就包好了。
上锅煮煮粽子,肉粽子要等水开锅后在放进去,蜜枣的可以冷水就方进锅中。
最后煮好后的粽子放进冰箱中冷藏储存,我最多放了三天依然新鲜如初
包粽子可以用传统的“三角”包法,也可以用一种简单的方法——“列队”包法,下面详细介绍该方法:
材料:
糯米、猪肉、香叶、银耳、蛋黄、粽叶
步骤:
1.将粽叶浸泡在温水中,用蒸笼蒸软备用。
2.清洗糯米,用水泡一晚上,泡软后沥干。
3.猪肉切成片,银耳泡发,蛋黄蒸熟备用。
4.取两片粽叶,叠成漏斗状,底部放入适量糯米,建议糯米不要超过粽叶的三分之一,以免煮烂。
5.在糯米上放入猪肉、香叶、银耳和蛋黄等配料。
6.放入适量糯米,把粽叶对折,在侧边留下一条空隙。
7.沿着空隙将粽叶卷起来,并将上方的粽叶折向下方。
8.将包好的粽子竖起来,用手捏紧,调整成立体的三角形,或者将它扭成松紧适中的“香肠”状。
9.放入锅中煮沸,40-50分钟即可。
注意事项:
1.包粽子时,糯米的量要适量,过多会导致煮烂。
2.包粽子时,留出一定的空隙,方便卷紧粽叶。
3.粽子煮至熟软,再用漂布滤去汤汁,让粽叶更好地保持色香味。
1,一般来说,粽子的馅料根据自己爱吃的来准备,我喜欢吃鸡肉、香菇、干贝、咸鸭蛋馅料的,所以我首先准备的是鸡肉。选择鸡腿,肉质肥厚又多肉,用来包粽子最适合了。
2,切开鸡腿肉,把鸡腿骨取出,接着顺手把鸡肉切成小块。
3,把所有切好的鸡肉放入碗中,接着加入适量的食盐、淀粉、酱油、蚝油、鸡精、五香粉,再加入少许花生油,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。
4,把香菇提前泡发开,洗干净后挤干水分,把香菇切成小块备用。起锅倒油,放入鸡肉和香菇煸炒出香味,炒至金黄、出汁的状态即可。
5,把新鲜的菏泽放进开水中烫熟,烫软后把多余的叶子剪掉。洗干净后平铺在干净的桌面。
6,提前把糯米放进电饭锅,按上煮饭键,就像平常煮饭那样把糯米煮熟即可。然后把糯米饭团放进荷叶中,接着加入香菇鸡肉,再放入一个咸鸭蛋黄。
7,用荷叶把糯米和馅料包好,接着上锅隔水蒸10-15分钟即可大功告成。
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