admin时间:2024-02-14 10:08:26来源:本站整理点击:
你好,关于制作端午节粽子,首先需要准备糯米、竹叶、猪肉等材料,将糯米洗净浸泡,猪肉熬煮备用。接下来,将竹叶用滚水煮烫,发软后摆放在桌上,取适量的糯米放在竹叶上,并放入猪肉和配料,将竹叶包裹起来,扎紧,入锅蒸煮即可。关于制作端午节扇子,可以先准备好扇骨和扇纸,将扇骨铺在扇纸上,取适量胶水涂抹在扇骨和扇纸的接合处,并等待胶水干燥。接下来,根据需要图案,使用笔或彩笔在扇纸上进行绘画,最后用美工刀将图案割出即可。以上回答均为简略版,如有需要可以加深细节,或其他内容。
端午节的粽子是用糯米和其他配料包裹在竹叶或荷叶中蒸制而成的。具体做法如下
1.将糯米浸泡在水中至少4小时,然后沥干水分。
2.准备好其他配料,如猪肉咸蛋黄香菇花生等,根据个人口味选择。
3.将配料切成小块,与糯米混合,加入适量的盐酱油五香粉等调味料,搅拌均匀。
4.取一片竹叶或荷叶,将混合好的糯米和配料放在中间,用叶子包裹成三角形或长方形。
5.将包好的粽子放入蒸锅中,蒸约2-3小时,直到糯米熟透。
6.取出粽子,剪开叶子即可食用。
以上是制作粽子的基本步骤,具体配料和调味料可以根据个人口味进行调整。
原辅材料:糯米、碱水、生油。
制作步骤
1、先将糯米淘洗干净,沥去水,放一容器内,倒上碱水一两拌匀(一斤块碱,用一斤水化成碱水),待碱水被米粒吸收后,再倒入生油拌匀(必须先放碱水,后放生油。否则,碱水就不易被米粒吸收,米粽吃口就不糯)。
2、竹箬用清水洗净浸泡在清水里。取竹箬两张,折拢成尖角斗形,放入糯米二两,再捞取两张竹箬插入尖角斗形粽的左右两边。先将两边的竹箬向里折拢,再将前后的竹箬向里折拢,裹包成四角相等,中间稍有隆起的长形五角米粽,用线绳从左到右扎牢。
3、裹包时要松些,扎得也不要太紧。裹好后,碱水粽子摇起来,里面米粒会动为标准。包扎得太紧,煮时米粒涨不透,会夹生而不软糯。
4、取一净锅倒入清水,先用旺火烧开,将粽放入子锅内(水要浸没碱水粽子为好),在旺火上煮三个小时,再改用小火焖煮三四个小时即可。
粽子是用糯米和肉,豆子用粽叶把它包扎好的
1、准备叶子
包槲叶粽子需要用到的叶子有槲叶、箬叶、马莲叶。在北方端午节前有卖的,都是绑成一把来卖。
2、煮叶子
买来的叶子需要经过煮才会有槲叶的香气,将所有的叶子放进锅里,倒入清水,没过叶子,烧开后中火煮十分钟。然后捞出叶子,一片一片用清水洗干净,将马莲叶从中间撕成长条,比较短的可以两根拼接起来。
3、准备食材
将四季豆提前一晚上用凉水泡上,包之前将糯米淘洗干净,然后倒入少量水,倒入泡好的四季豆,豆子多少没有定量,看个人口味。
4、包粽子
拿起一片槲叶,叶尖向下放在左手手掌上,另一片叶子叶尖向上和刚才的叶子交错来,像这样铺两层,有破洞或者小一些的叶子尽量放下面,叶子交错开,然后在叶片上倒入糯米,米的多少看叶子的大小,适量即可,然后给上面放入一颗蜜枣或者红枣。
5、包粽子
米放好以后,先将左右两侧的槲叶向中央折,然后把下面的叶子上上折,从上面的小口给粽子里面倒入适量泡米水,然后将上面的叶子向下折,尽量折平整一些。
6、包粽子
在折叠好的粽子外面沿着竖着的方向缠一片箬叶,缠一圈,多出来的叶尖部分可以剪去。然后用马莲叶绕圈绑起来,这样粽子就包好了。
7、煮粽子
传统的是放进农村那种大铁锅里上面压一块石头,煮一晚上,现在家里没有大铁锅,可以在高压锅或者电压力锅里面煮,将包好的粽子放进锅里,倒入清水,水要没过粽子,盖上压力锅的盖子,烧开后,煮一个小时,粽子就煮好了。
8、去除黄水
煮粽子的水是深黄色的,煮好的粽子里面难免也有黄水,将煮好的粽子取出并排放在笼屉上,上锅蒸,水开后蒸十五分钟左右,粽子里的黄水就流到锅底去了,将蒸好的粽子取出晾凉,就可以使用了,上面撒上白糖,香香甜甜,十分可口。
2020年的端午节来的有些晚,但还是即将来临。粽子是端午必吃的过节食品,古称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成。可正因为要吃粽子,我是真的不喜欢过端午节,因为每一次都会被我那“千金”逼着包粽子,我包的不好也就算了,而且还会特别的松散,别人家的粽子煮好之后是一个个小小的中包看起来非常的漂亮,但我包的粽子只要一下锅就会变成“糯米粥”,学了好多年也没有学会包粽子,好得最近有人教我用矿泉水瓶包粽子,结果不仅超级简单,而且还超级实用。
具体做法:1.准备一个矿泉水瓶,去掉瓶盖,用剪刀将矿泉水瓶的瓶口大约占整个瓶身高度四分之一剪下来,拧掉盖子。注意,一定要剪的稍微短一些,也就是距离瓶口近一些。因为剪的太深,包粽子会比较麻烦。剪好之后,拿火机沿着剪好的边沿烧一下,不至于太扎手。2.把粽叶卷好放进去,卷出来的尖尖从瓶口处露出,卷好之后即可放糯米。3.放入自己喜欢吃的馅料,如蜜枣、红豆沙、咸蛋黄、腊肉等等,然后再覆盖一层糯米,压紧实。4.把两边的粽叶往下压,将糯米全部包裹进去,由于有矿泉水瓶的辅助,糯米可以随便怎么往里面塞。把糯米塞紧之后,从两边把粽叶往糯米上面一按,再用力压紧实。然后把瓶口向上,拿下瓶子,粽子的雏形即成。5.用准备好的绳子或者水草捆扎粽子,完成以后剪掉多余粽叶,粽子就包好啦。
工具/原料
1、针线,剪刀,布料,麻绳
2、棉花或者艾草,香料等
方法/步骤
1、首先把一块布(我这个好丑哦,临时找的,大家可以找个漂亮点的花纹的)剪成7cmx14cm的长方块。注意:做大一点的都可以只要长宽比例为2比1就可以了。
2、把绳子顶端打结,这里可以用麻绳,红绳等我这个也是临时顶替的太丑了,放在布的中间,把布对折。
3、然后缝起两边开口,如图。
4、把一面布料的中间缝起,如图示。
5、把布料翻面,并整理好,塞入材料可以有:艾草(端午节的元素)、棉花、香珠等等带有自己喜欢的香味。
6、最后缝合开口处,就完成了。
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