提高宝宝记忆力 这样做辅食健康营养又全面

孩子的记忆不是由自然决定的，后天的训练也能有效地改善孩子的记忆力。在宝宝小的时候对于父母的教育还处在懵懂期，因此提高记忆力的方法可以运用食补的方式，通过辅食的添加，达到增加记忆力的效果。在生活中，一些食物对改善宝宝的记忆力很有帮助。通过饮食增加宝宝的营养需求又让宝宝赢在起跑线上。

一、宝宝记忆力的发展过程

1.0-7个月

短暂记忆周边事物。婴儿从一出生就具有了形成记忆的能力，并通过各种感官对自己周边常见的事物产生记忆，例如，通过气味记住妈妈，通过手感记住自己的小玩具，通过声音记住哗哗作响的玩具等。
2.7-9个月

能想起不在眼前的事物。长到7个月以后，婴儿能想起不在眼前的人或物。妈妈、爸爸以及其他许许多多事物都已经印在了他的脑海里，他无需任何具体的提示就能想起他们。
3.9-12个月

在记忆的基础上进行模仿。9个月以后，婴儿的活动记忆能力开始发育，他的大脑已经能够准确地捕捉到发生在他面前的事情。
4.1-3岁

有了长久记忆。随着婴儿脑容量的增加，1岁尤其2岁以后婴儿的记忆力开始迅速增强，已经能够长久地记忆他经历的一些事情以及他接触到的事物。

二、提高记忆力的食物

牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

黄花菜
人们常说，黄花菜是忘忧草 ，能安神解郁 。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。

菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的 最佳供给者 之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

三、提高记忆力的食谱

牛奶炖蛋

准备食材：
鸡蛋2个、牛奶250毫升、大杏仁10粒、芒果1个、白糖2汤匙。
做法：
1.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好，加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。
2.打匀的蛋液用筛网过滤1次。
3.牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。
4.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
5.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
6.芒果丁、杏仁备好。锅下冷水，把碗放到消毒锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜。将芒果丁、杏仁摆好。牛奶炖品就完成了。
功效：
鸡蛋含有维生素B，有助于神经系统发育，降低影响人体大脑和脊髓发育的出生缺陷；另外，鸡蛋还含有丰富的卵磷脂，可以促进胎宝宝的大脑发育，让宝宝更聪明、健康。

山药鱼片汤

准备食材：
鲢鱼适量、山药1根、食盐适量、葱适量、淀粉适量、胡椒粉少许。
做法：
1.山药洗净，去皮切片。
2.大葱、生姜洗净切片，花鲢鱼片用干淀粉、盐调味。
3.起油锅，葱姜片爆香，加清水煮开。
4.先放入山药片煮3分钟左右。
5.再放入鱼片，滑开，再煮2分钟。
6.鱼汤用盐、胡椒粉调味，最后撒入香葱末即可。
功效：
鲢鱼味甘、性温，有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效，是温中补气养生食品。而鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强胎宝宝的记忆、思维和分析能力。
椰浆蘑菇浓汤

准备食材：
白蘑菇3个、素火腿1片、小麦面粉1大勺、椰浆50毫升、食盐1小勺、植物油20毫升、黑胡椒适量、法香适量。
做法：

1.素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒。
2.白蘑菇洗净切碎。
3.炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香，倒入开水搅匀。
4.放入蘑菇。
5.放入素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠。
6.倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。面包切小粒，烤至酥脆，可以放入汤中同食。
功效：
蘑菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，还能为准妈提供丰富的卵磷脂，促进胎宝宝的大脑发育。
吐司苹果挞

准备食材：
苹果一个、原味吐司两片、淡奶油100ml、鸡蛋一个、白砂糖15g、肉桂粉适量、黄油适量。
做法：

1.将淡奶油，鸡蛋，砂糖，香草精混合成蛋奶液。
2.烤盘上抹一层黄油，以免吐司沾底。吐司去边切成小块，形状随意。将切好的吐司块填满烤盘，最好不留空隙。
3.蛋奶液均匀的涂抹在吐司上，蛋奶液会往下渗，可多涂几次。
4.苹果切片，放在水里防止氧化。
5.将苹果摆放在烤盘上，撒上肉桂粉。进烤箱中层200度，烤20分钟。
功效：
苹果甜酸爽口，可增进食欲，促进消化，能够为人体补充维生素C、卵磷脂等营养素。

温馨小贴士

理解记忆
理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记得牢记得久。仅靠死记硬背，不容易记得住。对于重要的学习内容，如能做到理解和背诵相结合，记忆效果会更好。

经常回忆
记忆时，不断进行尝试回忆，可使记忆有错误得到纠正，遗漏得到弥补，使学习内容难点记得更牢。闲暇时，经常回忆过去识记的对象，也能避免遗忘。

视听结合
可以同时利用语言功能和视、听觉器官的功能，来强化记忆，提高记忆效率。比单一默读效果好得多。

多种手段
根据情况，灵活运用分类记忆、图表记忆、缩短记忆及编提纲、作笔记、卡片等记忆方法，都可以增强记忆力。

最佳时间
一般来说，上午9~11时，下午3~4时，晚上7~10时，为最佳记忆时间。利用上述时间记忆难记的学习材料，效果较好。

科学用脑
在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上，科学用脑，防止过度疲劳，保持积极乐观的情绪，能大大提高大脑的工作效率。这是提高记忆力的关键。