凉拌莴笋的做法（清爽美味的莴笋凉拌）

莴笋是一种营养丰富、清爽美味的蔬菜，凉拌莴笋更是夏季必备的凉菜之一。今天，我们将为您介绍一道简单易做、口感清爽的莴笋凉拌的做法。

1. 莴笋300克

2. 大葱1根

3. 蒜末适量

4. 食盐适量

5. 白糖适量

6. 生抽适量

7. 香醋适量

8. 花生油适量

9. 辣椒油适量

10. 芝麻适量

1. 莴笋去皮，洗净后切成长约5厘米、宽约0.5厘米的细条状。

2. 大葱切成细丝。

3. 在碗中加入少许盐，将莴笋细条放入碗中，揉搓几分钟，直莴笋变软，沥干水分备用。

4. 热锅凉油，放入葱丝、蒜末爆香。

5. 加入适量的盐、白糖、生抽、香醋、花生油、辣椒油，翻炒均匀。

6. 将锅中的调料浇在莴笋上，撒上适量的芝麻拌匀即可。

1. 莴笋去皮时，应该将莴笋的硬皮去掉，以免影响口感。

2. 莴笋揉搓后变软，口感更佳。

3. 调料的用量可以根据个人口味适当增减。

4. 凉拌莴笋要趁热吃，口感更加清爽可口。

以上是一道简单易做、清爽美味的莴笋凉拌的做法，希望能够为您带来不一样的味觉体验。如果您喜欢这道菜，不妨尝试一下制作，相信您一定会爱上它的清爽口感。