铁板鱿鱼怎么做？这里有一份口感极佳的做法分享

铁板鱿鱼是一道口感的海鲜美食，制作方法简单，食材易得。下面介绍一种制作铁板鱿鱼的做法，希望能为大家带来美味的享受。

1. 准备食材

制作铁板鱿鱼需要准备新鲜的鱿鱼、洋葱、青椒、红椒等食材。将鱿鱼清洗干净，切成均匀的薄片或者环状，洋葱、青椒、红椒也切成均匀的丝状备用。

2. 调制腌料

将蒜末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、糖、鸡精等调料混合均匀，腌制鱿鱼片，腌制时间不要过长，以免腌制过咸。

3. 热锅煸炒

将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的鱿鱼片煸炒，煸炒变色即可盛出备用。

4. 炒青红椒

将锅再次加热，倒入适量的油，放入洋葱丝、青椒丝、红椒丝炒制，炒变软后，加入炒好的鱿鱼片，翻炒几下即可。

5. 上铁板

将炒好的鱿鱼和青红椒倒入铁板上，铺平后加热，烤鱿鱼变色，青红椒微微焦黄即可。

6. 调味品

将铁板上的鱿鱼青红椒混合均匀，加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味品，翻炒均匀后即可出锅。

7. 装盘

将炒好的铁板鱿鱼装盘，撒上适量的葱花和香菜即可食用。

以上就是制作铁板鱿鱼的具体步骤，制作简单，美味可口，适合各种场合食用。大家可以根据自己的口味和喜好调整食材和调味品的用量，制作出属于自己的铁板鱿鱼。

铁板鱿鱼是一道非常受欢迎的海鲜料理，它的独特口感和美味味道吸引了无数人的喜爱。今天，我们就来分享一份口感的铁板鱿鱼做法，让您在家也能轻松制作出美味的铁板鱿鱼。

1. 准备食材

制作铁板鱿鱼需要准备以下食材

- 鱿鱼一只

- 青椒一只

- 红椒一只

- 洋葱半个

- 大蒜适量

- 姜适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 糖适量

- 料酒适量

- 植物油适量

2. 制作过程

步骤1准备食材。将鱿鱼清洗干净，去掉内脏，切成薄片。将青椒、红椒和洋葱切成丝。大蒜和姜切成末备用。

步骤2热锅凉油。将热锅倒入适量的植物油，放入大蒜和姜末，煸炒出香味。

步骤3加入鱿鱼片。将鱿鱼片放入锅中翻炒，加入适量的盐、糖和料酒，继续翻炒。

步骤4加入青椒、红椒和洋葱。将切好的青椒、红椒和洋葱放入锅中，继续翻炒。

步骤5加入酱油。将适量的酱油倒入锅中，翻炒均匀。

步骤6上铁板。将炒好的铁板鱿鱼倒入预热好的铁板上，翻炒均匀。

步骤7出锅。翻炒一段时间后，铁板鱿鱼熟透后即可出锅。

3. 注意事项

- 切鱿鱼片时，切口要切得比较浅，不要切断。

- 铁板要预先加热，这样可以让铁板鱿鱼更加香脆。

- 煸炒大蒜和姜末时，火候要掌握好，不要炒糊了。

以上就是铁板鱿鱼的制作方法，希望大家都能在家里尝试制作，享受美味的铁板鱿鱼。