萝卜牛腩的做法（美味营养的家常菜）

萝卜牛腩是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们来介绍一下萝卜牛腩的做法。

牛腩500克、萝卜500克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、糖适量、清水适量。

1.将牛腩切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2.将焯水后的牛腩捞出，用清水冲洗干净。然后将葱姜切成末备用。

3.将炒锅加热，倒入适量的油，放入葱姜末爆香。

4.将焯水后的牛腩放入锅中，加入适量的料酒煸炒。

5.倒入清水，加入适量的盐、糖、酱油，烧开后转小火炖煮1小时。

6.将萝卜去皮，切成块状，加入炖好的牛腩中，再次烧开后转小火炖煮30分钟。

7.根据口味调味即可。

1.牛腩和萝卜的比例可以根据个人口味进行调整。

2.炖煮过程中可以适量加入清水，以保证汤汁的浓稠度。

3.如果时间充足，可以将牛腩提前浸泡一段时间，以便更好地去除血水和腥味。

萝卜牛腩是一道营养丰富的家常菜，不仅可以提供丰富的蛋白质和营养素，还能够增强人体免疫力，对于保持健康非常有益。大家可以根据自己的口味和喜好来尝试制作这道美味的菜品。