清蒸桂花鱼的做法，让你在家也能轻松做出美味

清蒸桂花鱼是一道经典的南方菜肴，鱼肉鲜嫩，香气扑鼻，是一道健康美味的佳肴。今天我们就来分享一下的桂花鱼。

1.桂花鱼一条（去鳞、去内脏、去头尾，洗净切段）

2.葱姜蒜适量

3.盐适量

4.料酒适量

5.生抽适量

6.清水适量

7.花椒粉适量

8.香油适量

9.红椒丝适量

1.将桂花鱼清洗干净，切成段，用刀在鱼肉上切几刀，让调料更容易渗透。

2.将葱姜蒜切成末，放入碗中加入适量的盐、料酒、生抽、清水、花椒粉、香油搅拌均匀。

3.将调料倒入鱼身上，用手搓揉均匀，让鱼肉吸收调料的味道。

4.将鱼放入蒸锅中，上锅前撒上一些红椒丝。

5.大火蒸15分钟左右即可出锅，撒上一些香菜即可。

1.桂花鱼的选购要注意，要选择新鲜活鱼，鱼眼明亮、鳞片鲜艳有光泽。

2.调料的比例可根据个人口味进行调整。

3.蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度进行调整，一般15分钟左右即可。

4.撒上红椒丝可以增加菜肴的色彩和口感，香菜也可以增加菜肴的香气。

总之，清蒸桂花鱼是一道美味又健康的菜肴，不仅可以增加营养，还可以保持身体健康。希望大家在家也能尝试一下这道美味的桂花鱼。

清蒸桂花鱼是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。今天我们就来分享一下这道菜的做法，让你在家也能轻松做出美味。

1. 准备材料

清蒸桂花鱼的主要材料是桂花鱼、姜片、葱段、盐和料酒。其中桂花鱼需要提前处理好，去鳞、去内脏，洗净备用。

2. 蒸鱼

将准备好的桂花鱼放入蒸锅中，撒上盐和料酒，再放上姜片和葱段。蒸锅中加入适量水，大火蒸10-15分钟即可。

3. 准备调料

清蒸桂花鱼的调料主要是生抽、麻油和香油。将这三种调料混合在一起备用。

4. 装盘

蒸好的桂花鱼取出，将姜片和葱段去掉，将调料淋在鱼上即可。

5. 小贴士

为了让桂花鱼更加鲜嫩，可以在蒸之前将鱼身切上几刀。此外，蒸鱼时可以在蒸锅中放入几片柠檬，可以去腥增香。

这就是清蒸桂花鱼的做法啦！简单易学，口感鲜美，是一道不错的家常菜。