椒盐基围虾的做法（美味可口的海鲜料理）

椒盐基围虾是一道非常受欢迎的海鲜料理，它的味道香辣可口，口感鲜美。在家中也可以轻松制作，下面就来介绍一下椒盐基围虾的做法。

1. 准备材料

椒盐基围虾的主要材料是基围虾，此外还需要盐、辣椒粉、五香粉、淀粉和油。

2. 处理基围虾

将基围虾洗净后，用剪刀剪去虾须和虾脚，然后用刀在背部沿着虾线切开，取出虾肠。再用刀在虾身上稍微划几刀，这样能让调料更容易渗透。

3. 腌制基围虾

将腌制料混合在一起，然后将基围虾放入其中腌制，腌制时间在半个小时到一个小时之间。

4. 炸制基围虾

将油烧热后，将腌制好的基围虾放入炸制，炸金黄色即可。

5. 椒盐调味

将炸好的基围虾放入锅中，加入适量的盐、辣椒粉和五香粉，翻炒均匀即可。

6. 上桌享用

椒盐基围虾制作完成后，可以直接上桌享用。这道菜品香辣可口，口感鲜美，非常适合作为一道下饭菜或者餐前小吃。

椒盐基围虾是一道非常受欢迎的海鲜料理，它不仅味道香辣可口，而且制作起来也非常简单。在家中也可以轻松制作，大家不妨试试看吧。

基围虾是一种常见的海鲜食材，其肉质鲜美，口感鲜嫩，营养价值丰富。而椒盐基围虾则是一道美味可口的海鲜料理，口感香脆，味道十分鲜美。下面为大家介绍椒盐基围虾的制作方法。

制作椒盐基围虾的关键在于选材。首先需要选择新鲜的基围虾，其体表应该干净，没有杂质。同时，还需要准备适量的面粉、淀粉、鸡蛋、椒盐、油等食材。

将洗净的基围虾去掉头和尾巴，用刀在虾背上轻轻划开一条线，取出虾线。然后将虾身沿着划线处剪开，取出虾肉。将虾肉放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋，腌制20分钟左右。

将腌制好的虾肉放在面粉中裹匀，再放在淀粉中裹匀。将虾肉裹上面粉和淀粉可以使虾肉更加香脆。

将裹好粉的虾肉放入油锅中炸制，炸金黄色，捞出沥干油分。炸制时火候要适中，避免虾肉炸糊。

将炸好的虾肉放入碗中，加入适量的椒盐，轻轻拌匀即可。

将椒盐基围虾盛在盘中，可以根据自己的喜好撒上一些葱花、香菜等作为装饰。椒盐基围虾的美味可口，口感香脆，是一道十分适合家庭聚餐或朋友聚会的海鲜料理。

1.在腌制虾肉时，可以适量加入一些生姜汁，可以去除虾肉的腥味。

2.炸制虾肉时，可以在油锅中加入适量的花椒、干辣椒等调料，可以增加虾肉的香味。

3.在裹粉时，可以加入一些小苏打，可以使虾肉更加酥脆。

4.在调味时，可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉、孜然粉等调料，可以增加口感的层次感。