手把手教你香芋蒸排骨的做法，清香软糯又美味

首先，我们需要准备好以下食材

1.排骨500克

2.香芋300克

3.葱姜适量

4.料酒1勺

5.生抽1勺

6.盐适量

7.白胡椒粉适量

8.清水适量

1.准备排骨

将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去除血水和杂质，捞出沥干备用。

2.处理香芋

香芋去皮、切块，用清水洗净，沥干备用。

3.腌制排骨

将焯水后的排骨放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

4.处理葱姜

将葱姜洗净，切成细末备用。

5.蒸制香芋排骨

将腌制好的排骨放入蒸锅中，撒上葱姜末，倒入适量的清水，开火蒸煮30分钟。

6.加入香芋

将蒸煮好的排骨取出，放入香芋块，再次放入蒸锅中，开火蒸煮15分钟。

将蒸煮好的香芋排骨取出，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。

香芋蒸排骨是一道口感软糯、香气扑鼻的传统家常菜，制作方法简单易学，家庭厨师也能轻松上手。希望大家在家中尝试制作这道美味佳肴，享受美食的同时也能感受到家的温馨和幸福。

香芋蒸排骨是一道常见的家常菜，以其清香软糯的口感深受大家的喜爱。下面就为大家介绍一下如何手把手教你制作一道美味的香芋蒸排骨。

1.排骨 500克

2.香芋 500克

3.葱姜蒜适量

4.盐、料酒、胡椒粉适量

1.准备好所需的材料，并将排骨洗净备用。

2.将排骨切成适当大小的小块，放入碗中加入盐、料酒、胡椒粉，腌制15分钟。

3.香芋去皮切成小丁，放入碗中加入盐、料酒，腌制10分钟。

4.将葱姜蒜切成末备用。

5.将腌制好的排骨放入蒸锅中，上屉蒸10分钟左右，取出备用。

6.将腌制好的香芋放入蒸锅中，上屉蒸10分钟左右，取出备用。

7.将锅烧热，放入适量的油，将葱姜蒜爆香。

8.将蒸好的排骨放入锅中煸炒。

9.将蒸好的香芋放入锅中继续煸炒，加入适量的盐和胡椒粉调味。

10.，将煸炒好的香芋和排骨混合在一起，翻炒均匀即可。

此，一道美味的香芋蒸排骨就做好了，清香软糯的口感令人回味无穷。大家不妨在家里也试着制作一下，感受一下这道美食的独特魅力。