板栗炖排骨的家常做法，美味又营养

板栗炖排骨是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美。板栗是一种营养丰富的坚果，富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等成分，具有滋补健脾、益气补肾、强身健体的功效。而排骨则含有丰富的矿物质和蛋白质，能够增强身体免疫力，滋养肌肤，促进骨骼生长。

制作板栗炖排骨的材料包括排骨500克，板栗200克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，水适量。

制作方法如下

1.将排骨洗净，焯水后捞出备用。

2.将板栗用开水烫一下，去皮备用。

3.将姜片、葱段放入锅中，加入适量的水和料酒，煮开后放入排骨，焯水后捞出。

4.将焯好水的排骨和板栗放入锅中，加入适量的清水，烧开后撇去浮沫。

5.加入适量的盐和鸡精，大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到排骨和板栗都熟透。

6.根据个人口味调味即可。

板栗炖排骨营养丰富，口感鲜美，适合全家人食用。特别是在秋季，吃上一碗热腾腾的板栗炖排骨，不仅能够滋补身体，还能够增强体质，抵御寒冷。

板栗炖排骨是一道美味又营养的家常菜，以排骨为主料，搭配板栗、葱姜蒜等调料，口感鲜美、营养丰富，是秋冬季节的一道美食佳品。

1. 材料准备

制作板栗炖排骨需要准备排骨、板栗、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油等材料。

2. 食材处理

将排骨剁成小块，用水烫一下去除血水，板栗剥皮备用。葱姜蒜切末备用。

3. 炒制排骨

将锅烧热，加入少量油，放入葱姜蒜末爆香，再加入排骨翻炒变色。

4. 炖制料汁

将炒制好的排骨倒入炖锅中，加入适量的水，放入料酒、盐、生抽、老抽、白糖等调料，再加入板栗，大火烧开后转小火炖煮。

5. 炖制时间

炖制时间约为1个半小时，直排骨和板栗都熟透，汤汁浓稠。

6. 装盘

炖好的板栗炖排骨盛出，撒上葱花和香油即可。

板栗炖排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜，食用时可搭配米饭或面条，是秋冬季节的一道美食佳品。