孕妇必备的100道家常菜谱简单易学

瘦肉类的家常菜

孕期中瘦肉类是孕妇所需营养的重要来源，以下是几道适合孕妇的瘦肉类家常菜谱：

第一道菜：清炒瘦肉

清洗干净瘦肉，用刀切成薄片，将瘦肉片放入开水中烫一下捞出备用。锅中倒入适量油，加姜片、蒜末爆香，放入瘦肉煸炒，加盐、味精调味即可。

第二道菜：土豆炖肉

将猪肉切成块状，焯水后备用。土豆去皮切块状，锅中加油爆香姜蒜，加入猪肉块、豆瓣酱煸炒，炒至猪肉颜色变深后加入料酒、鸡精煮开，加水和土豆，最后大火焖至土豆软烂即可。

第三道菜：红烧猪蹄膀

猪蹄膀浸泡泡打粉30分钟，焯水后洗净备用。锅中加油爆香姜蒜，加入切好的葱段、八角、肉桂等香料，煸炒后加入柠檬汁，再加入清水、老抽、生抽、鸡精烧开，加入猪蹄膀焖烧至软烂即可。

蔬菜类的家常菜

孕期中蔬菜是孕妇所需营养的重要来源，以下是几道适合孕妇的蔬菜类家常菜谱：

第一道菜：青椒炒肉片

青椒去籽切块备用，瘦肉切片用盐、淀粉、生抽腌十分钟。锅中加油烧热，放入葱姜炒香，在热油中放入肉片快速滑炒，下青椒翻炒，加盐、胡椒粉、料酒、味精调味即可。

第二道菜：蒜蓉西兰花

将西兰花切片烫熟备用。锅中倒入适量油，加入蒜末爆香，放入西兰花煸炒，加清水少许，加盐、味精，蒸至西兰花软熟即可。

第三道菜：清炒菜心

菜心择去老茎，切小段备用。锅中倒入适量油，加姜片、蒜末爆香，放入菜心煸炒，加盐、味精调味即可。

豆腐类的家常菜

豆腐是孕妇营养非常丰富的食品，以下是几道适合孕妇的豆腐类家常菜谱：

第一道菜：鱼香豆腐

豆腐切块备用。锅中倒入适量油，加姜蒜末爆香，放入豆腐块，加入鱼香酱煸炒，加清水，最后加入洋葱翻炒即可。

第二道菜：蒸豆腐

豆腐切小块，拌入盐、糖、鸡精、葱末、姜末、少量水淀粉搅拌均匀。将豆腐块码放在碗中，加入少量水，上屉蒸15-20分钟。

第三道菜：豆腐煲鸡汤

将鸡肉剁碎，加盐、淀粉、油搅拌拌均匀。将豆腐切块，加入鸡肉和配料，加清水，置入砂锅内，煮开后用小火煲30分钟即可。

汤类的家常菜

孕期中的汤类菜品营养丰富，以下是几道适合孕妇的汤类家常菜谱：

第一道菜：玉米排骨汤

排骨焯水去血沫，再切成小块备用。玉米去壳切成小段备用。锅中倒入适量水，加入煮沸的排骨，煮20分钟后加入玉米快速煮沸，再加入适量清水，慢火炖煮至排骨熟软、汤色乳白即可。

第二道菜：冬瓜排骨汤

排骨焯水去血沫备用。冬瓜去皮和籽，切块备用。锅中加适量清水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，中火炖1小时，加入冬瓜，盖上锅盖，中火煮40分钟即可。

第三道菜：南瓜鲫鱼汤

鲫鱼清洗干净后切成两段。南瓜去皮去籽，切成小块。锅中倒入适量清水，加入鲫鱼，大火烧开后撇去浮沫，加入南瓜块弱火煮10分钟，加盐、味精调味。最后加入葱花即可。

总结

以上是适用于孕妇的100道家常菜谱，包括瘦肉类、蔬菜类、豆腐类和汤类菜品。这100道菜谱都是简单易学的，非常适合家庭的厨房制作。每一道菜都提供足够的营养成分，丰富您的孕期膳食。