如何为1岁半宝宝制作鸡蓉豆腐汤并保证营养均衡？

问题描述

精选答案

为1岁半宝宝制作营养均衡的鸡蓉豆腐汤，需合理搭配食材和掌握正确做法，让宝宝能获得充足营养。

食材准备

食材	用量
鸡胸肉	100克
豆腐	100克
胡萝卜	20克
鸡蛋	1个
葱	适量
姜	适量
盐	少许
淀粉	少许
食用油	适量

制作步骤

1. 处理食材：鸡胸肉洗净剁成鸡蓉，放入碗中，加少许盐、淀粉和蛋清，搅拌均匀腌制。豆腐切成小块，胡萝卜去皮切碎，葱、姜切末备用。
2. 炒制配料：锅中倒适量油，油热后放入葱、姜末煸炒出香味，再放入胡萝卜碎翻炒至断生。
3. 煮汤：往锅中加入适量清水，大火煮开后放入豆腐块，接着倒入腌制好的鸡蓉，用筷子迅速搅散。
4. 调味出锅：再次煮开后，加入少许盐调味，煮2-3分钟，让味道充分融合即可出锅。

营养搭配要点

• 食材多样化：除了鸡胸肉和豆腐，搭配胡萝卜，能补充维生素A等多种维生素和矿物质。
• 控制调味料：宝宝的肠胃还很脆弱，应少盐，避免使用辛辣、刺激性调味料。