1岁宝宝营养餐需要特别注意哪些维生素和矿物质的补充？

问题描述

精选答案

1岁宝宝正处于快速生长发育阶段，营养餐中维生素和矿物质的补充至关重要，关乎其身体和智力发育。以下为你介绍需要特别注意补充的几种维生素和矿物质：

维生素类

• 维生素A：对宝宝的视力发育、免疫功能有重要作用。富含维生素A的食物有动物肝脏、胡萝卜、南瓜等。例如胡萝卜，可以蒸熟后做成胡萝卜泥给宝宝吃。
• 维生素D：能促进钙的吸收和利用，有助于骨骼发育。除了适当晒太阳促进自身合成外，还可通过一些食物补充，如深海鱼类、蛋黄等。
• 维生素C：具有抗氧化作用，能增强免疫力。常见的富含维生素C的水果有橙子、草莓、猕猴桃等，可以将水果切成小块让宝宝直接食用。

矿物质类

矿物质	作用	食物来源
钙	是骨骼和牙齿发育的关键元素。	牛奶、豆腐、虾皮等都是很好的钙来源。可以给宝宝每天喝适量的牛奶，吃点豆腐羹。
铁	参与血红蛋白的合成，预防缺铁性贫血。	瘦肉、动物血、菠菜等食物含铁丰富。例如可以做菠菜瘦肉粥给宝宝吃。
锌	对宝宝的生长发育、味觉和免疫功能有影响。	牡蛎、瘦肉、坚果等含锌较多。不过给宝宝吃坚果时要注意磨碎，防止呛噎。