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甘蔗汁放置一段时间后为什么会变色？

家有二宝

问题更新日期：2025-01-14 20:28:22

问题描述

甘蔗汁放置一段时间后为什么会变色？是什么原因？
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甘蔗汁中含有多酚类物质，放置后会与空气中的氧气发生氧化反应，从而导致颜色变深。

甘蔗汁可以加热喝吗？

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