意式浓缩咖啡机采用高压萃取原理，一般压力在 9 - 10 个大气压左右，能萃取出少量、浓郁且带有丰富油脂的意式浓缩咖啡，咖啡液颜色较深，口感醇厚强烈。美式咖啡机则是通过滴滤的方式，让热水缓慢渗透咖啡粉，制作出的咖啡量较大，口感相对清淡，咖啡液颜色较浅，更注重咖啡的原味和香气，没有意式浓缩那种厚重的油脂层。
晓鹏爸比
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