100种简单好吃晚餐做法，让你轻松变身美食达人-摇篮网

前言

晚餐对于每个人都非常重要，而且尤其是对于上班族来说更加注重。但是很多上班族其实都无法得到自己需要的营养，特别是在繁忙的工作压力和时间限制下。因此，本文将提供100种简单好吃的晚餐做法，为那些想要做出美食却又没时间的上班族提供一些帮助。

素菜

1. 炒豆腐丝豆腐丝放入开水中焯水，捞起沥干。放入锅中，加入适量盐、味精和鸡精，再加入洋葱炒匀即可。 2. 麻婆豆腐将豆腐放入开水中焯水，捞起沥干。热锅冷油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，加入水和豆腐，再加入调料煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。 3. 素炒三鲜将土豆切成片，煮熟备用。热锅冷油，加入胡萝卜和豆角，再加入适量盐、味精和鸡精，最后加入土豆片翻炒即可。

荤菜

1. 红烧肉将猪肉切块，加入清水煮烫，去掉血水。用油煎至表面金黄，加入豆瓣酱煸炒，并加入葱姜、料酒等调料，加水烧开后用小火焖煮至入味。 2. 梅菜扣肉将猪五花肉切成薄片，放入酱油、糖、料酒、姜片、葱段、胡椒粉、盐等综合调料里腌制3小时左右。把肉片整齐地码在梅菜上，蒸30分钟左右即可。 3. 辣子鸡丁鸡肉切成丁，加入盐和淀粉调匀。热锅凉油，加入干辣椒煸炒，晾凉控油。再加入姜、蒜、肉炒熟后加入生抽、老抽和糖炒匀，加入鸡肉丁快炒即可。

海鲜

1. 蒜香虾虾去皮，尾巴留下。用盐、糖、料酒、姜末腌制5-10分钟，用盐、生粉、蛋清、油拌匀裹好。蒜切末，热锅加油爆香，加入虾煸炒，最后淋上蒜末即可。 2. 芝士焗龙虾将龙虾去头尾，用橄榄油、盐、黑椒、奶油炒一下，加入混合了榴莲酪梨、奶油和芝士的调味料拌匀，再入预热好的烤箱中烤五六分钟即可。 3. 煎鲅鱼鲅鱼去头去尾，切成块。热锅加油，将鲅鱼块煎至金黄色即可。

主食

1. 熟鸡蛋肉松夹馍鸡蛋煮熟切成薄片，馍切开后，摆上鸡蛋片，然后加入熟肉松即可。 2. 土豆烧牛肉将牛肉切成小块，用酱油、料酒、生姜片调味腌制半小时。将土豆削皮切块，用水煮熟备用。锅中加油，爆香姜葱和干辣椒，加入牛肉煎至变色后加料酒和酱油。加入煮熟的土豆和适量水，蒸20分钟即可。 3. 干炒牛河将牛肉切成薄片，用盐、糖、料酒腌制10分钟。用油将牛肉和些许蒜末煸炒，倒入炒好的米粉、豆芽和芫荽翻炒均匀。