叶酸的作用及摄入量（重要营养素叶酸的相关知识）

叶酸的作用

叶酸是人体必须的重要营养素，它能够促进DNA合成和细胞分裂，参与到人体成长发育、血液生成、免疫反应和神经系统的发育中。叶酸还能够降低患某些癌症、心脑血管疾病的风险，预防唇裂、脊椎裂等神经管缺陷的发生。此外，叶酸还能够缓解糖尿病、抑郁症等疾病的症状，维持心理健康。

叶酸的摄入量

根据世界卫生组织（WHO）和美国国家医学院（IOM）的建议，成年人每天应该摄入400毫克叶酸。孕妇和哺乳期的女性需要更多的叶酸，每天应该摄入600-800毫克。儿童和青少年也需要足够的叶酸来维持身体健康。日常饮食中食物含有的叶酸有限，为了满足摄入量，可以适当补充叶酸维生素。

叶酸的来源

叶酸存在于许多食物中，包括绿叶蔬菜（如菠菜、芦笋、生菜、油菜等）、豆类（如黄豆、大豆、豆腐等）、坚果（如开心果、杏仁、核桃等）、肝脏、瘦肉、禽肉、鱼虾等。另外，一些加工过的食品（如麦片、面包、谷物等）也添加了叶酸维生素。在日常饮食中注意摄入以上食物，能够满足人体对叶酸维生素的需求。

叶酸的注意事项

一些人在摄入叶酸维生素时需要注意一些问题。例如，儿童、久病、饮酒、吸烟或者药物治疗的人群，因为身体代谢等原因，会导致叶酸吸收不足。这些人可以适当地进行叶酸维生素的补充。但同时，也需要注意不过度补充，否则会对身体造成不好的影响。对于孕妇，叶酸的充足摄入对胎儿非常重要，但是过度补充会导致妊娠合并症的发生，甚至会对胎儿造成危害。因此，孕妇在补充叶酸维生素前应该咨询医生的意见。

总结

叶酸是人体必须的重要营养素，能够协助人体完成DNA合成、细胞分裂等重要功能。对于不同群体，叶酸的需求是不同的。人们可以通过饮食来摄入足够的叶酸，同时注意在合适的情况下进行叶酸维生素的补充。在进行补充时，需要注意不要过度补充，以免对身体造成不良影响。