孕妇禁吃的12种蔬菜有哪些,孕妇饮食注意事项及蔬菜选择建议

孕妇应禁食的12种蔬菜介绍

在孕期，准妈妈们口腔周围的细菌略微增多，敏感度也会增加，身体健康的程度对胎儿的发育和成长具有很大的影响。为了保证胎儿的健康发育和母体的健康状况，有一些蔬菜应该在孕期被避免或减少摄入。下面就学习一下12种孕妇应禁食的蔬菜。

1、生吃芽菜

芽菜生吃很容易引起肠胃炎或食物中毒。因为芽菜的生长条件通常比较潮湿，这也意味着它们可以轻易地受到细菌的污染，而且芽菜种植的土壤、水源、种子等多为未经过严格消毒的。

2、未煮熟的豆芽

未煮熟的豆芽含有内毒素，可引起腹泻和呕吐等不适症状。此外，豆芽还可能带有沙土和螨虫等有害物质，建议煮熟后再食用。

3、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜虽然口感爽脆、清爽可口，但会刺激气管、胃等部位，导致感冒、发热等不良反应。准妈妈可以通过蒸、炒、煮等方式来烹调黄瓜，从而减少食用上的危险性。

4、沙拉蔬菜

沙拉蔬菜通常需要经过清洗和消毒，准妈妈最好多选择顶认证等可信的蔬菜来源，如果将其作为垃圾桶，那么就可能是细菌、病毒、沙土、马达、肠道寄居虫等的收集点，对孕妇身体健康和胎儿的健康都不利。

孕妇的饮食注意事项

除了12种蔬菜外，孕妇在饮食上还有一些需要注意的事项：

1、多吃有营养的食物

孕期营养需要增加，但要注意食物的营养成分，多吃富含蛋白质、钙、铁、锌等微量元素的食物，如鸡肉、鱼、蛋、豆腐、瘦肉、蔬菜等。

2、多喝水

孕妇每天至少需要喝8-10杯水，保持身体的水分平衡。如果体内水分不足，会影响血液循环和胎儿的养分供应。

3、避免过度饮酒和咖啡

孕妇应该避免饮酒和过量的咖啡因，这些物质可影响胎儿的正常发育，造成胎儿宫内发育不良，影响智力发育。

孕妇蔬菜选择建议

煮熟、减少食用沙拉蔬菜和豆芽，这些蔬菜对宝宝健康有好处。在孕期选择蔬菜也需要注意：

1、尽量选用清洗消毒过的蔬菜

在蔬菜购买时，应该选择原产地有信誉的，取货之前一定要看清楚外壳状态，是否有放热或虫眼等痕迹，选购的同时注意清洗消毒。

2、不吃未成熟退绿的蔬菜

千万不要吃未成熟并且退绿的蔬菜，这种蔬菜中的毒素含量高，会对胎儿造成不利影响，如果必须吃，也要彻底烹调后再食用。

3、减少速冻蔬菜的摄入

速冻蔬菜口感和品质都较差，营养价值也较低，因此准妈妈应该尽量减少其食用量，以免影响孕期营养摄入。

总结

孕期对饮食和健康的要求比平常高，孕妇需要注重饮食、生活习惯等各个方面的细节，避免食用12种被禁的蔬菜。此外还需要坚持在饮食上做到多吃营养丰富的食物，多喝水，避免过度饮酒和咖啡。在蔬菜选择上也要尽量选用清洗消毒过的蔬菜，不吃未成熟退绿的蔬菜，减少速冻蔬菜的摄入。这样才能保证母体和胎儿的健康发育。