孕妇饮食指南怀孕初期应该吃哪些食物？

孕妇饮食指南：怀孕初期应该吃哪些食物？

在怀孕初期，孕妇需要注意饮食的选择，以保证胎儿和自身的健康。以下是一些值得注意的饮食方面：

1. 均衡饮食

怀孕初期的饮食应该以均衡为主，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。增加蛋白质可以促进胎儿的生长和发育，主食的选择应优先选择全谷类食品。而新鲜蔬菜水果富含维生素矿物质等营养物质，孕妈咪应适量食用。

1.1 合理搭配饮食

由于孕妇的身体对营养的需求发生了变化，所以在食物摄入上应当适度调整。孕妇要尽量保持健康体重，如果在怀孕初期已经超过正常体重，就不应当吃太多高热能的食物。应该合理搭配，保证营养均衡。

1.2 少食多餐

孕初期出现的恶心反应和胃肠道问题可能使孕妇产生食欲不佳的情况，导致孕妇一次进食的量减少。所以吃几餐小而频繁的的饭菜会更好。同时，还可以避免食物超负荷，影响爱吃的胎宝宝成长。

1.3 饮食安全

为了避免因食物引起的孕期疾病，孕妇应保证饮食安全。避免食用生的或未经充分加工的食物，例如生肉、海鲜、生蛋和未经煮熟的豆类。生的食物可能会导致感染、细菌等问题，给孕妇和胎儿带来危险。

2. 增加蛋白质的含量

增加蛋白质的含量是怀孕初期饮食中的关键。在孕期, 胎儿的组织和器官形成需要大量蛋白质的支持。蛋白质的摄入来自多种主食和辅食、肉类和禽类、蛋类和乳制品等。孕妇不要过度依赖豆腐、蛋白粉等单一食品来保证蛋白质的供应，这些食品虽然含有蛋白质，但少数重要蛋白质和氨基酸却无法得到保证。

2.1 动物性蛋白

孕妇要合理摄入动物性蛋白，这些蛋白含有高质量氨基酸。可食用的动物性食品包括牛肉、羊肉、豬肉等肉类，以及鱼虾贝类、乳制品和禽类等。

2.2 植物性蛋白

孕妇可以通过摄入大豆制品、豆腐、蚕豆、黑豆等植物性蛋白来补充蛋白质。但孕妇要注意，植物性蛋白缺少一些必需氨基酸，所以应尽量搭配各种不同的植物性食品以摄取足够的蛋白质。

2.3 补充半乳糖元

半乳糖元是具有益生菌功能的营养成分，可促进孕妇肠道菌群的平衡，改善身体免疫力。在乳类中的含量较高，孕妇可以适量食用牛奶、酸奶等乳制品来补充半乳糖元。

3. 补充维生素和矿物质

维生素和矿物质是怀孕初期饮食中不可或缺的成分。均衡饮食是保证营养平衡的最好方法，但怀孕时妊娠纹、贫血、牙齿骨骼发育不良等问题的出现，说明很多孕妇的营养水平仍不符合标准。

3.1 补充维生素B群

维生素B群十分重要，可促进身体新陈代谢，减轻孕期睡眠疲劳、改善胃肠道反应症状。可食用的富含维生素B群的食品包括鸡蛋、牛奶、肝脏、蛋白粉、阔叶菜、蘑菇、谷类食品等。

3.2 补充叶酸和铁质

孕期贫血是一种常见的问题，孕妇应该增加对铁质的摄入，食用富含铁、维生素C的食品，如红肉、蛋类、绿色蔬菜、花生、核桃、枸杞子等。同时，每天应摄入0.4毫克以上的叶酸，以满足胎儿对叶酸的需求。

3.3 补充钙和锌

孕妇早孕时由于需要建立胎儿的骨骼，应摄入足够钙质来保证胎儿健康生长。食物可以包括牛奶、芝士、酸奶，以及豆腐和黑芝麻等。此外，锌也是胎儿生长发育所必需的微量元素，可以食用瘦肉、乳制品、海鲜等食品来补充。

4. 饮食中需要避免的食品

在孕妇的饮食中有些食品不应当过多，甚至需要避免。

4.1 避免生鲜食品

怀孕妇女应尽量避免生肉类，生鱼和海鲜等食品。这些食品容易感染细菌和病毒，对胎儿不利。

4.2 避免过量食用咖啡因和糖分

怀孕妇女应限制咖啡因和高糖分食品的摄入量，因为它们可能会妨碍胎儿的正常发育。成年人每天允许的咖啡因含量是每天300毫克以下，孕妇每天应该限制在200毫克之内。

4.3 避免过量食用高脂肪食品

怀孕时，孕妇不应过度依赖高脂肪食品，例如炸食、垃圾食品、饮料等以及动物脂肪，以保持健康饮食。

总结

在怀孕初期，孕妇应该注意均衡膳食、增加蛋白质的含量和补充维生素和矿物质。同时，需要避免过多咖啡因、糖分、高脂肪和生鲜食品的摄入。合理的饮食将有助于胎儿的健康生长发育，同时保障孕妇的身体健康。