制作香蕉鸡蛋羹的方法（简单易学的香蕉鸡蛋羹做法）

准备材料

首先，我们需要准备的材料包括香蕉、鸡蛋、葱花、盐、清水等。香蕉要选择稍微有点软的，这样口感更加绵软香甜。鸡蛋可以根据需要增减，一般2~3个即可。葱花和盐是为了提高鸡蛋的口感，清水则是用来调节稀稠度。

准备工具

除了准备原材料外，我们还需要一个打蛋器和一个平底锅。打蛋器的作用是将鸡蛋打散，让它们更容易与香蕉混合。平底锅可以选择不粘锅，这样食物不易糊锅，而且易于清洗。

制作步骤

首先，将香蕉去皮切成小块，然后用打蛋器打散鸡蛋。接下来将这两种材料混合，加入适量的盐和清水，再用打蛋器搅拌均匀即可。 接着，将平底锅置于火炉上，加热后倒入香蕉蛋液，小火慢煮。中途可以用铲子将锅中的液体倒入碗中，加入切好的葱花，然后再倒回锅中搅拌均匀。当鸡蛋羹变得凝固时，即可翻面继续煎煮。 最后，将煎熟的香蕉鸡蛋羹盛出，放在盘子里，可根据口味撒上少许葱花增加美味程度。

小贴士

1.在鸡蛋和香蕉混合时要充分搅拌均匀，不能有太多的香蕉块，否则影响口感。 2.鸡蛋若太多，煮出来的羹会变得很软，所以按照个人口感添加鸡蛋数量。 3.香蕉谨防选老了，老香蕉口感粘稠，而且口感发涩。 这样可口的香蕉鸡蛋羹，就做好啦！简单易学，食材简单，只需要一点时间就能制作。无论是早餐还是晚餐，都是相当好的选择。