自制枇杷膏？自制枇杷膏的方法是什么

各位老铁们好，相信很多人对自制枇杷膏都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于自制枇杷膏以及自制枇杷膏的方法是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么样自炼枇杷膏
2. 如何自制川贝枇杷膏
3. 枇杷膏的比例与正确做法
4. 自制枇杷膏的方法是什么
5. 枇杷膏怎么做最简单
6. 怎样做自制枇杷膏

一、怎么样自炼枇杷膏

首先精选些枇杷，精选好以后把枇杷洗净，加水，水刚好把枇杷没过，

然后用大火把枇杷熬制变软，一边熬制一边搅拌，如果实在化不了，可以把渣子适当去掉一点、进一步再熬，等枇杷变软以后加上冰糖，也可以加点川贝粉一起熬，熬制粘

二、如何自制川贝枇杷膏

2000克枇杷用水洗净，放在阴凉通风处控干水分

扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。

将枇杷果肉倒入锅中，加入600克冰糖，小火加热并翻拌。

枇杷5分钟后已经有明显的水分了。

继续小火熬煮50分钟，果肉会有一点点黏稠

果肉全部软烂呈现半透明的胶质，铲子提起会挂在上面就可以了

放至温热时装瓶，完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存。

三、枇杷膏的比例与正确做法

1、食材：枇杷一钵子、冰糖适量、白糖适量；

2、准备适量的枇杷，需要成熟的哦。最好是摘下来的新鲜枇杷。

3、然后先不要急着去皮去籽。咱们第二步是把整个的枇杷先洗干净。

4、洗干净后，再来去皮去籽。倒干净的盘子里。这一步就不要再放水了。不要沾水。

5、撒上适量的白糖把枇杷腌制起来。没有白糖的话可以直接用冰糖腌制。我这里用的白糖。腌制时间在三十分钟以上。

6、腌制好了以后，枇杷里的水分会被腌出来。这个时候把带汁的枇杷一起倒进锅里。大火烧开。再把枇杷煮软。

7、这个时候再放入冰糖。冰糖跟枇杷的比例是1比2.就是两斤的枇杷就放一斤的冰糖。冰糖的比例是枇杷的一半。

8、再转为小火慢慢熬制。熬的过程中要不断的搅拌，防止粘锅。

9、熬到粘稠了，就可以了。把里面的水分都去掉了，枇杷熬得成膏状了，这个就是传说中的枇杷膏了。

10、准备个干净的玻璃罐子。一定要空干里面的水分，不然枇杷膏就不好保存了。把枇杷膏灌进去，冷却后放到冰箱里。再需要用的时候拿出来化水喝就可以了。

四、自制枇杷膏的方法是什么

1、2/8枇杷肉过水清洗干净沥水十分钟。

2、3/8用料理机把枇杷肉打成果泥状，不用添加水。

3、4/8果泥放在锅中小火煮，边煮边用勺子搅拌，防止糊底，一定要用小火。

4、5/8加入冰糖继续小火煮，不停的搅拌，连续煮二十分钟左右一直枇杷膏成粘稠状即可出锅。

五、枇杷膏怎么做最简单

1、1500克枇杷果、500克枇杷叶、250克冰糖、10克川贝。

2、准备1500克的枇杷果、500克的枇杷叶、250克的冰糖和10克川贝。注意：枇杷果应为成熟的果子、枇杷叶要选用老的、冰糖的色泽为黄色、川贝选用川贝粉较较方便。

3、将枇杷果去核剥皮洗净滤干后放入破壁机内嚼碎备用，在将枇杷叶浸泡后用刷子将其表面的绒毛洗净，用剪刀将椰子剪碎备用。

4、将剪碎的枇杷叶放入锅中，加入适量的水没过枇杷叶即可，开大火煮5分钟后转小火煮10分钟，关火后将枇杷叶捞出。

5、将事先准备好的搅碎的枇杷果肉和冰糖放入枇杷叶煮的水中进行熬制，熬制的过程中一定要用铲子不断搅拌一面烧焦，待水分熬干后撒入川贝粉搅匀后关火，这样枇杷膏就制作完成。

6、待锅中的枇杷膏冷却后装入瓶中，放置冰箱的冷藏室中保存。使用时将其取出，用勺子勺出两勺放入碗中，用开水冲好就可以饮用。

六、怎样做自制枇杷膏

1、枇杷果1500g、川贝母20g、冰糖130g、蜂蜜100ml

2、去皮，去核。皮留着，核丢弃。肉的净重只剩800g的样子

3、皮用纱布包好。等会放锅里一起熬制。如果嫌麻烦，就省略这一步

4、果肉用料理机打成泥。不需要放水

5、纱布包裹的皮一起放入。在放130g冰糖

6、煮开后转小火，边熬边搅拌，防止糊锅。熬煮40分钟后取出纱布，此时已经有点稠了

7、放入川贝粉。继续熬制，40分钟的样子。

8、30分钟左右，川贝膏很厚了，刮刀划过有纹路不会马上消失，而且加了蜜后颜色也比先前漂亮了。关火，冷却后装入消毒过的瓶子内。

关于自制枇杷膏到此分享完毕，希望能帮助到您。