烤翅腌料配方(疯狂烤翅腌制配方)

大家好，今天给各位分享烤翅腌料配方的一些知识，其中也会对疯狂烤翅腌制配方进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 奥尔良烤翅腌料的配制方法是什么
2. 奥尔良烤翅的腌料怎么用
3. 锡纸烤箱腌料配方
4. 烧烤腌料的配方
5. 二良鸡翅腌料做法
6. 疯狂烤翅腌制配方

一、奥尔良烤翅腌料的配制方法是什么

生抽22g盐0.5g蜂蜜16g现磨黑胡椒粉1g辣椒粉2g甜椒粉2g

调味料混合，尝一下咸淡。根据自己口味增减盐糖，甜椒粉不能省，省了味道不对。不吃辣的，可以减辣椒粉的量。

中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称"奥尔良"。

1、鸡翅割两刀，方便入味，然后加入调味料，伴均匀。

2、装进塑料袋，挤出空气然后扎紧（这样能更好的入味），放冰箱腌制24小时。

3、腌好后，180度烤15分钟后翻面，再烤15分钟，然后转210度烤5-10分钟烤焦脆一点皮

二、奥尔良烤翅的腌料怎么用

一般先把鸡翅洗干净以后，撒上腌料，用用手把腌料涂抹在鸡翅上并按摩半分钟，然后放入冰箱6个小时，这时候就可以对鸡翅进行烧烤了，烧烤大约一个小时，美味的鸡翅就做好了。

三、锡纸烤箱腌料配方

色拉油10斤，大蒜10斤剁细加5克盐用水泡20分钟以上，蒜末炸一半留一半，然后用炸蒜的油把另一半生蒜末炒香，合到一起调味，红小米300克是和生蒜一起要炒熟断生，再加入鸡汁400克、味精200克、鸡精300克、糖20克、蒜香粉200克调味即可。

四、烧烤腌料的配方

1.五花肉腌料配方(以1斤五花肉为标准)

葱姜蒜末各10克、嫩肉粉2克、五香粉2

克、美极鲜5克、辣椒面适量麻辣鲜15克、

2.鸡腿、鸡翅、鸡尖、掌中宝等腌料配方

姜片80克、葱段50克、食用盐50克、鸡精10克、香麻油10克、生粉20克、蛋清3个、辣椒粉200克、味极鲜味汁50克、适量豆油、啤酒适量

五、二良鸡翅腌料做法

1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿。

2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味(戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服)。

其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。

抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦，这腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到

六、疯狂烤翅腌制配方

专用腌料配方（以10斤水计算）：盐150克、料酒1瓶、海天生抽1瓶、王守义十三香100克，姜、葱末各适量，蒜汁（蒜汁不要放多，否则烤后容易发黑，如需较浓的蒜味。可加蒜香粉，推荐品牌“上海味好美”）200克，白糖100克，味精150克，香菜末200克，香芹段、洋葱粒各300克。

好了，关于烤翅腌料配方和疯狂烤翅腌制配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！