用电饭锅怎么做蛋糕，如何用电饭煲自做蛋糕

大家好，用电饭锅怎么做蛋糕相信很多的网友都不是很明白，包括如何用电饭煲自做蛋糕也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于用电饭锅怎么做蛋糕和如何用电饭煲自做蛋糕的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蛋糕怎么做用电饭锅
2. 怎样用电饭煲做蛋糕
3. 如何用电饭煲自做蛋糕
4. 电饭煲蛋糕制作方法
5. 电饭煲如何做蛋糕
6. 在电饭煲里蛋糕怎么做

一、蛋糕怎么做用电饭锅

1、电饭锅蛋糕，简单版，零厨艺的做法步骤

2、把蛋清和蛋黄分离，用无油无水的盘装。

3、蛋黄加面粉、食用油、牛奶，再加入一半的细沙糖，顺着一个方面搅拌成面糊。

4、打发出细泡，再加三分之一细沙糖。

5、倒入剩下的细沙糖，打发至提起打蛋器时，出现弯钩，可用筷子试试，插入时筷子不倒。

6、把蛋白倒入面糊，用翻拌的动作拌均匀。

7、将拌好的面糊倒入剩下的蛋白，再次翻拌均匀。

8、电饭锅刷一层底油，倒入面糊，往桌上震动几下，让面糊消消泡。按煮饭键，跳到保温时，再按第二次。

9、做好的蛋糕，倒扣在散热板上，自然冷却、散热。

二、怎样用电饭煲做蛋糕

1、40克纯牛奶，40玉米油，10克砂糖一起搅拌至乳化，筛入60克面粉之字型搅拌均匀，加入蛋黄，Z字型搅拌均匀

2、砂糖分三次加入打蛋器，中速打发至大渔网炮状，加入1/3砂糖和几滴白醋，出现细腻泡沫时，再加入1/3白糖，纹路清晰且不消失时，把剩下的白糖全部加入，转高速打发至硬性打发

3、取1/3打发的蛋清加入蛋黄糊，用上下翻手法搅拌均匀

4、搅拌均匀后倒回打发的蛋清碗里，继续用上下翻手法搅拌均匀

5、倒入预热好的电饭煲，拿出来震几下，震出大的气泡，放回电饭煲按煮饭键，跳闸后不要开盖，用布盖在电饭煲面上闷20分钟后再次按煮饭键

6、跳闸十分钟后开盖倒出蛋糕即可。

三、如何用电饭煲自做蛋糕

1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油，然后打蛋清，注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用。

2、蛋清打好后，放一点点盐，搅拌。

3、继续放糖，不停搅拌，有点稠时加糖，继续搅拌，大概搅拌十五分钟，

4、搅拌15分钟后，查看是否变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。

6、搅匀后倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈。

7、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

8、给电饭煲内侧抹油。将打好的倒入电饭煲按下开关，静等做好。

四、电饭煲蛋糕制作方法

1、我们先准备一个无油无水的盆子，在里面打上七个鸡蛋，在里面加入150克的白砂糖。如图所示

2、打发整蛋。打蛋器开高速，打发鸡蛋。一般开高速打发4分钟就可以了，这个时候蛋液的体积差不多已经变为了原来的三倍大小，颜色也变成了偏白的颜色，蛋液打发到这个状态就可以了。如图所示

3、把蛋液打发好后，在蛋液中加入150克的低筋面粉，面粉在加入前最好过一下筛，这样做出来的蛋糕会更加的细腻。如图所示

4、加入面粉后，打蛋器继续开高速打发30秒的时间，把面粉打发到比较均匀的状态，这个时候把打蛋器拿起来，滴落下来的面糊能够在表面形成肉眼可见的纹路就可以了。如图所示

5、在电饭煲的内胆里面先刷上一层油，这样可以让我们在后面脱模的时候更加容易。如图所示

6、把打发好的面糊从高处倒入到电饭煲中，倒入后震动几下，震出里面的大气泡。然后开煮饭键，有蛋糕功能的电饭煲可以直接按蛋糕键。蒸到电饭煲跳到保温键的时候，大约是一个小时的时间，我们在出气孔上盖上一块毛巾，然后继续让蛋糕在电饭煲中焖20分钟，让蛋糕在电饭煲中自然冷却。这样不容易造成做好的蛋糕突然受冷回缩坍塌。如图所示

7、再焖20分钟后，打开电饭煲的盖子，可以看到里面的蛋糕还是非常不错的。如图所示

8.从电饭煲中把蛋糕倒出来，整个蛋糕的边和底部都被烤成了漂亮的金黄色。如图所示

五、电饭煲如何做蛋糕

1、原因：电饭煲做蛋糕的方法比较特别，不需要用到烤箱等特殊设备，因此可以替代传统的烤箱做蛋糕；电饭煲具有不易粘锅、加热均匀的优点，可以制作口感松软细腻、口味丰富的蛋糕。

2、制作电饭煲蛋糕需要准备的材料包括鸡蛋、面粉、白糖、牛奶、油等，具体做法包括将材料混合、搅拌、倒入电饭煲中、按下“煮饭”按钮等。

3、需要注意的是，电饭煲制作蛋糕时需要加水，否则会容易糊底。

六、在电饭煲里蛋糕怎么做

材料准备：黄油20~25g，面粉40g，奶油芝士100g，鸡蛋2个，糖80g，牛奶60ml，柠檬1个

1.奶油芝士，黄油，隔水溶化，加20ml牛奶搅拌均匀

2.打蛋，分离蛋黄蛋白，单独打散蛋黄加面粉，40ml牛奶，50g糖，搅拌均匀

3.第一步和第二步的成品放在一起，搅拌均匀

4.打发蛋白，在蛋白里加几滴柠檬汁开始打，打出大的泡沫以后放15g糖，继续打，打到泡沫细软稠密时再加15g糖，继续打到凝固、不会流动为止

6.舀一半蛋白到第三步的成品中，由下往上翻盛，拌匀以后倒入剩下的一半蛋白中，翻盛均匀

7.放一点黄油在电饭煲里融化，抹匀内壁，防止粘锅，倒入第四步的成品，用半湿毛巾盖住出气口，盖上盖子焖10分钟，开始煮饭

8.5钟以后停煮，焖20分钟，再煮5分钟就做好了

2第六步中，不要划圈搅拌，会消泡

3第七步中擦黄油可以用筷子夹住厨房用纸抹，以免烫伤

4每个人的电饭煲不一样，有的会自动跳起，但我的就不会，所以我中途是手动停止煮饭的

5在电饭煲工作过程中不要开盖，出气口要一直被盖住

6除了打发蛋白以及最后拌匀面糊和蛋白，其他搅匀步骤我都是用的摇摇杯，挺方便

7有姑娘说糖不够，可以自己边调边加~

8菜谱介绍里有量的更改，注意看一下，味道是可以自己变化的

文章到此结束，如果本次分享的用电饭锅怎么做蛋糕和如何用电饭煲自做蛋糕的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！