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蛇皮果因为果皮像蛇皮而得名。蛇皮果的果皮很硬,很薄,而且比较锋利,在吃之前需要剥开果皮,剥开果皮后,露出里面的瓣状果肉就可以直接食用了。果肉的颜色一般为白色,有时会偏黄或者偏粉。果肉富有弹性,口感和椰肉相似。注意大的瓣中有硬核,不要食用。入口后味道酸甜多汁,少部分有酸臭味。
1、一种最简单的方法,就是将蛇皮果洗净后直接用手将皮撕掉,然后直接吃,非常的方便,酸甜可口,大快朵颐。
2、也可以将蛇皮果放进冰箱冰冻,冻硬之后蛇皮果的皮会碎成一片一片,然后向剥鸡蛋壳一样,非常的方便。
剥皮的水果有,芭蕉、枇杷、柿子、银杏、荸荠、甘蔗、椰子、毛桃、胡桃、菠萝、麒麟果、红毛丹、释迦、龙眼、杜古、刺角瓜、香橼、鸡蛋果、蛇皮果等。
只是被空气氧化了,蛇皮果削皮后很快就会被氧化,虽然没坏但最好别吃了。
鳄梨、油梨,属樟科鳄梨属常绿乔木,是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8%~29%,它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,它也是高级护肤品以及spa的原料之一。
蛇皮果的味道酸或甜,吃起来有爽脆的感觉,且有一股淡淡的酒精味,肉质较硬。蛇皮果是地域性水果,对产地的光、温、水等需求具有专一性,对温度要求较高,中国华南各地零星引进种植。蛇皮果其风味鲜美、营养丰富,在国际市场上颇受欢迎,是东南亚着名的水果之一。
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