野苋菜？野苋菜山东民间叫法

大家好，野苋菜相信很多的网友都不是很明白，包括野苋菜山东民间叫法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于野苋菜和野苋菜山东民间叫法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 野生苋菜能吃吗
2. 苋菜介绍
3. 野生苋菜有刺和不带刺的区别
4. 苋菜各省的叫法
5. 野苋菜山东民间叫法
6. 野苋菜为什么少人吃

一、野生苋菜能吃吗

野生苋菜适量食用有益处，营养成分丰富：野生苋菜含有大量蛋白质、糖类及各种维生素、矿物质等营养成分。通常通过煲汤、凉拌或爆炒等方式食用。

二、苋菜介绍

1、苋菜（学名：AmaranthustricolorL.），别名“青香苋”，苋科苋属植物。

2、苋菜原产于中国、印度及东南亚等地。苋菜茎粗壮，绿色或红色，常分枝，叶片卵形、菱状卵形或披针形，绿色或常成红色、紫色、黄色或部分绿色加杂其他颜色。

三、野生苋菜有刺和不带刺的区别

1、刺苋是农村特有的植物，因它成熟后全身都长满了刺，又因它外形似苋菜，故而得名刺苋，为苋科多年生直立草本植物，在路旁、田野、荒地、园圃地、老屋旁等经常有看到。

2、刺苋并不是生长出来就会长刺的，它在幼苗期是没有刺的，这时的刺苋曾被农民拿去喂猪，如今用来做菜是一绝，可直接用葱姜爆炒刺苋，那味道真的是太香了，还可凉拌、做馅等均可。

四、苋菜各省的叫法

1、苋菜在不同地区有不同的方言叫法。上海等南方地区称为“米苋”，湖广、江西、川渝地区称为“汉菜”。

2、在两湖四川以及广东、福建客家方言中，普通话“xian”常常发音为“han”，比如“咸”、“衔”等，因此苋菜也被称为“汉菜”。此外，还有别称青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜等。

五、野苋菜山东民间叫法

野苋菜山东民间叫银银菜。叶呈椭圆形或菱形，多红色或青色，茎部纤维较粗。这种野菜在庄稼地里随处可见，一般庄稼人都把它当作野草处理，也许是因为家家都有菜园的缘故吧！当然也有很多人比较喜欢食用它。吃法也很简单，先把它处理干净后在热水中烫一下，然后捞出切小段放入盘中，最后浇上用香油、酱油、醋、鸡精、十三香等调制的蒜泥辣椒酱就可以开吃了。也可以做汤。

六、野苋菜为什么少人吃

因为现在的人生活水平都提高了。野苋菜为苋科植物。一年生草本植物。形态特征野苋为一年生草本植物，其嫩苗和嫩茎叶可食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。